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농어(혼합종)
칼로리 및 영양 정보
날것
91
칼로리kcal 기준 100 g
단백질19 g
탄수화물0 g
지방0.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 91 kcal —
- 단백질 19 g 39%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 62 mg 3%
- 콜레스테롤 90 mg 30%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9 µg 1%
- 비타민 C 1.7 mg 2%
- 비타민 D 3 µg 15%
- 비타민 E 0.2 mg 1%
- 비타민 K 0.1 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 10%
- 판토텐산(B5) 0.75 mg 15%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 엽산(B9) 5 µg 1%
- 비타민 B12 1.9 µg 79%
- 콜린 65 mg 12%
미네랄
- 칼슘 80 mg 6%
- 철 0.9 mg 5%
- 마그네슘 30 mg 7%
- 인 200 mg 16%
- 칼륨 269 mg 6%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 0.7 mg 30%
- 셀레늄 12.6 µg 23%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 19 g | 0 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 60 g | 55 | 12 g | 0 g | 0.6 g |
| 2회 제공량 | 120 g | 109 | 23 g | 0 g | 1.1 g |
| ½회 제공량 | 30 g | 27 | 5.8 g | 0 g | 0.3 g |
| 3회 제공량 | 180 g | 164 | 35 g | 0 g | 1.7 g |
| 4회 제공량 | 240 g | 218 | 47 g | 0 g | 2.2 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9.7 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 29 g | 0 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 39 g | 0 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 49 g | 0 g | 2.3 g |
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농어(혼합종) 관련 질문
농어는 어떻게 구우면 살이 촉촉해요?
살에 소금과 후추를 뿌리고 팬을 중불로 달군 뒤 기름을 조금 둘러 구워요. 두께가 약 2cm인 필레는 한 면당 3~4분씩, 속까지 불투명해질 때까지 익혀요.
농어 필레는 오븐에서 몇 도에 얼마나 구워요?
오븐을 200°C로 예열하고 필레를 기름을 바른 접시에 놓아 10~12분 구워요. 두꺼운 부분이 불투명하고 포크로 쉽게 갈라지면 다 익은 거예요.
농어는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
생농어는 밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루 안에 조리하는 편이 좋아요. 더 오래 둘 거라면 물기를 닦아 밀봉해 냉동하고, 냉장실에서 천천히 해동해요.
농어로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
살이 담백해 생선구이, 생선전, 맑은 생선탕에 잘 어울려요. 레몬이나 허브를 곁들여 구워도 좋고, 무와 함께 간장 양념에 조리면 농어조림으로 즐길 수 있어요.
농어를 살 때 신선한 것은 어떻게 골라요?
통생선은 눈이 맑고 아가미가 선명한 붉은빛이며 살이 탄탄한 것을 골라요. 필레는 표면이 촉촉하되 끈적이지 않고, 비린내보다 은은한 바다 향이 나는 것이 좋아요.
농어 필레 한 번에 얼마나 먹으면 적당해요?
필레 한 조각인 60g은 55 kcal예요. 한 끼에 먹을 양은 다른 반찬과 곁들임 음식까지 고려해 정하면 돼요.
농어와 태평양 볼락은 영양이 어떻게 달라요?
단백질은 농어가 100g당 19g이고 태평양 볼락은 18.4g이에요. 태평양 볼락은 셀레늄이 100g당 63µg으로, 농어의 12.6µg보다 많아요.
출처: USDA FoodData Central 173678 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
