식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
나바호 프라이브레드
칼로리 및 영양 정보
라드로 조리
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 330 kcal —
- 단백질 6.7 g 13%
- 탄수화물 48 g 18%
- 지방 12 g 16%
- 포화지방 4.6 g 23%
- 당류 2 g —
- 나트륨 329 mg 14%
- 콜레스테롤 7 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0.8 µg 1%
- 티아민(B1) 0.43 mg 36%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 4.6 mg 29%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 122 µg 31%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 57 mg 4%
- 철 4 mg 22%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 123 mg 10%
- 칼륨 77 mg 2%
- 아연 0.35 mg 3%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.3 mg 13%
- 셀레늄 18.6 µg 34%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 6.7 g | 48 g | 12 g |
| 1회 제공량 | 152 g | 502 | 10 g | 73 g | 19 g |
| 2회 제공량 | 304 g | 1003 | 20 g | 147 g | 37 g |
| ½회 제공량 | 76 g | 251 | 5.1 g | 37 g | 9.3 g |
| 3회 제공량 | 456 g | 1505 | 31 g | 220 g | 56 g |
| 4회 제공량 | 608 g | 2006 | 41 g | 293 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 3.3 g | 24 g | 6.1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 10 g | 72 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 13 g | 97 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 17 g | 121 g | 31 g |
나바호 프라이브레드 관련 질문
나바호 프라이브레드는 어떻게 튀겨야 속까지 익나요?
밀가루에 베이킹파우더와 소금을 섞고 물을 넣어 반죽한 뒤, 도톰한 원형으로 펴요. 기름을 175~180°C로 달궈 한 면씩 1~2분 튀기고, 부풀어 올라 노릇해지면 건져 기름을 빼요.
나바호 프라이브레드는 무엇과 함께 먹나요?
달콤하게 먹을 때는 꿀이나 잼을 곁들이고, 식사용으로는 다진 고기와 콩, 양상추, 토마토, 치즈를 올려 나바호 타코로 만들어요. 따뜻할 때 먹으면 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.
나바호 프라이브레드는 남으면 어떻게 보관하나요?
완전히 식힌 뒤 종이 타월을 깐 밀폐 용기에 담아 실온에서 하루 정도 보관해요. 다시 먹을 때는 180°C 오븐이나 에어프라이어에서 몇 분 데우면 바삭함이 살아나고, 전자레인지에 데우면 질겨지기 쉬워요.
나바호 프라이브레드 반죽은 미리 만들어도 되나요?
반죽은 마르지 않게 덮어 냉장 보관하고, 가능하면 만든 날 튀겨요. 차가운 반죽은 튀기기 전에 잠시 실온에 두어 펴기 쉽게 하고, 튀긴 빵은 반죽보다 갓 튀겼을 때 식감이 좋아요.
나바호 프라이브레드와 닐 다운 브레드는 어떻게 달라요?
닐 다운 브레드는 튀기는 대신 불씨나 뜨거운 돌 위에서 굽는 빵이라 기름기가 적고 식감도 달라요. 100g 기준으로 닐 다운 브레드는 195kcal, 나바호 프라이브레드는 330 kcal예요.
나바호 프라이브레드 대신 어떤 빵을 쓸 수 있나요?
나바호 타코처럼 속재료를 얹을 때는 두꺼운 토르티야나 피타빵을 쓸 수 있어요. 다만 프라이브레드 특유의 부풀고 바삭한 가장자리와 쫄깃한 속살은 그대로 나지 않아요.
나바호 프라이브레드는 어떻게 생겨난 음식인가요?
나바호 프라이브레드는 나바호 공동체에서 전해지는 음식으로, 강제 이주와 배급 식품의 역사와 연결되어 있어요. 오늘날에는 나바호 타코처럼 공동체 행사와 일상 식사에서 여러 방식으로 즐겨요.
출처: USDA FoodData Central 167635 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
