식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
Mushroom risotto
칼로리 및 영양 정보
107
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.2 g
탄수화물15 g
지방3.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 107 kcal —
- 단백질 3.2 g 6%
- 탄수화물 15 g 5%
- 지방 3.8 g 5%
- 포화지방 1.6 g 8%
- 식이섬유 0.9 g 3%
- 당류 0.3 g —
- 나트륨 169 mg 7%
- 콜레스테롤 5.3 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 20.7 µg 2%
- 비타민 C 0.4 mg 0%
- 비타민 D 0.12 µg 1%
- 비타민 E 0.35 mg 2%
- 비타민 K 2.3 µg 2%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 6%
- 나이아신(B3) 1.1 mg 7%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 9.6 µg 2%
- 비타민 B12 0.11 µg 5%
미네랄
- 칼슘 56.9 mg 4%
- 철 0.32 mg 2%
- 마그네슘 10.9 mg 3%
- 인 68.5 mg 5%
- 칼륨 93.7 mg 2%
- 아연 0.55 mg 5%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 5.7 µg 10%
- 요오드 3.5 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 3.2 g | 15 g | 3.8 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 1.6 g | 7.3 g | 1.9 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 4.8 g | 22 g | 5.7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 6.5 g | 29 g | 7.6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 8.1 g | 37 g | 9.5 g |
비슷한 식품
Mushroom risotto 관련 질문
버섯 리소토에는 어떤 쌀을 쓰면 좋아요?
아르보리오나 카르나롤리처럼 전분이 많은 리소토용 쌀이 잘 맞아요. 씻지 않고 써야 표면의 전분이 남아 걸쭉하고 부드러운 질감이 나요.
버섯 리소토는 어떻게 만들어야 쌀이 고르게 익나요?
버섯을 먼저 볶아 따로 두고, 쌀은 양파와 볶아 가장자리가 투명해지면 따뜻한 육수를 한 국자씩 부어요. 중약불에서 저어 가며 18~20분 익힌 뒤 버섯과 버터, 파르미지아노 치즈를 섞어요.
버섯 리소토는 냉장고에 며칠 보관할 수 있나요?
조리한 뒤 두 시간 안에 얕은 용기에 나눠 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 한 번 데운 리소토를 다시 식혀 보관하지 말고, 먹을 만큼만 덜어 김이 날 때까지 데워요.
버섯 리소토와 잘 어울리는 음식은 무엇인가요?
새콤한 그린 샐러드나 구운 채소를 곁들이면 크리미한 맛을 산뜻하게 받쳐 줘요. 파슬리와 레몬 제스트를 마지막에 더해도 버섯 향이 또렷해져요.
버섯 리소토에 화이트와인 대신 무엇을 넣을 수 있나요?
화이트와인은 생략하고 따뜻한 육수에 레몬즙을 조금 넣어 산뜻함을 보태면 돼요. 와인을 쓴다면 쌀을 볶은 뒤 부어 알코올 향이 날아가도록 끓이고, 그다음 육수를 더해요.
버섯 리소토와 채소 리소토 중 단백질이 더 많은 것은 무엇인가요?
채소 리소토가 100g당 단백질 3.03g으로, 버섯 리소토의 3.2 g보다 적어요.
출처: Fineli (Finland) 31455 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
