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완두순

칼로리 및 영양 정보

칼로리kcal 기준 100 g

단백질3.3 g

탄수화물0.6 g

지방0.4 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	23	3.3 g	0.6 g	0.4 g
50 g	50 g	12	1.7 g	0.3 g	0.2 g
150 g	150 g	35	5 g	0.9 g	0.6 g
200 g	200 g	46	6.6 g	1.2 g	0.8 g
250 g	250 g	58	8.3 g	1.5 g	1 g

완두순은 어떻게 볶아야 숨이 죽지 않나요?

팬을 센 불로 달군 뒤 기름과 다진 마늘을 먼저 볶고, 완두순을 넣어 1~2분만 재빨리 볶아요. 줄기가 부드러워지면서도 잎이 선명한 초록색일 때 불을 끄면 아삭한 식감이 남아요.

완두순은 냉장고에 어떻게 보관하나요?

씻지 않은 완두순을 마른 키친타월로 감싸 통이나 봉지에 넣고 냉장 보관해요. 물기가 맺히면 쉽게 물러지므로 먹기 직전에 씻고, 잎이 축 늘어지거나 미끈해지기 전에 되도록 빨리 먹어요.

완두순은 어떤 음식에 넣으면 잘 어울리나요?

마늘과 함께 볶아 밥이나 국수에 곁들이고, 마지막에 넣어 볶음밥이나 국수의 색과 향을 살려도 좋아요. 생으로 먹을 때는 오이, 방울토마토, 레몬즙을 곁들인 샐러드에 잘 어울려요.

완두순 대신 어떤 채소를 써도 되나요?

볶음에는 시금치나 물냉이를 쓰면 잎채소의 부드러운 식감을 낼 수 있어요. 아삭한 줄기까지 살리고 싶다면 어린 청경채를 골라 비슷한 크기로 썰어 볶으세요.

완두순과 녹두 숙주는 서로 바꿔 써도 되나요?

둘 다 볶음이나 국수에 넣을 수 있지만 식감은 달라요. 완두순은 잎이 부드럽고 풋내가 향긋하며, 녹두 숙주는 아삭하고 수분감이 많아 오래 익히면 쉽게 물러져요.

출처: slv 7053 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외