식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
스피루리나
칼로리 및 영양 정보
건조된, 탈수된
374
칼로리kcal 기준 100 g
단백질60 g
탄수화물18 g
지방6.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 374 kcal —
- 단백질 60 g 121%
- 탄수화물 18 g 6%
- 지방 6.3 g 8%
- 포화지방 3.3 g 16%
- 식이섬유 2.7 g 10%
- 당류 1.2 g —
- 나트륨 755 mg 33%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 12900 µg 1433%
- 비타민 C 57.2 mg 64%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 11.2 mg 75%
- 비타민 K 1270 µg 1058%
- 티아민(B1) 4.2 mg 349%
- 리보플라빈(B2) 2.6 mg 201%
- 나이아신(B3) 9.1 mg 57%
- 판토텐산(B5) 0.9 mg 18%
- 비타민 B6 0.75 mg 44%
- 엽산(B9) 279 µg 70%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 469 mg 36%
- 철 80.6 mg 448%
- 마그네슘 615 mg 146%
- 인 1100 mg 88%
- 칼륨 1560 mg 33%
- 아연 4.3 mg 39%
- 구리 0.9 mg 100%
- 망간 3.9 mg 171%
- 셀레늄 34.8 µg 63%
- 요오드 22.4 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 60 g | 18 g | 6.3 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 30 g | 8.9 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 91 g | 27 g | 9.4 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 121 g | 35 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 151 g | 44 g | 16 g |
스피루리나 관련 질문
스피루리나는 해조류인가요?
바다에서 자라는 해조류라기보다 물속에서 자라는 남세균이에요. 보통 배양한 뒤 말려 가루나 정제 형태로 만들어요.
스피루리나 가루는 어떻게 먹으면 좋나요?
스무디나 요거트에 소량 섞으면 간편해요. 바나나, 망고, 레몬처럼 향이 뚜렷한 재료와 함께 갈면 스피루리나 특유의 풀 향과 바다 향이 덜 두드러져요.
스피루리나를 요리할 때 언제 넣나요?
색과 향을 살리려면 불을 끈 뒤 수프나 죽에 풀어 넣어요. 오래 끓이면 초록빛이 탁해지고 향이 강해질 수 있어요.
스피루리나 가루는 어떻게 보관하나요?
개봉한 뒤에는 습기와 빛을 피해 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 젖은 숟가락을 넣으면 가루가 뭉치거나 상하기 쉬워요.
스피루리나는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
스무디, 요거트, 오트밀, 수프에 잘 어울려요. 레몬즙이나 과일의 새콤달콤한 맛을 더하면 특유의 향을 부드럽게 즐길 수 있어요.
스피루리나 대신 넣을 만한 재료가 있나요?
초록색을 더하려는 목적이라면 시금치나 말차를 쓸 수 있어요. 다만 시금치는 맛이 순하고 말차는 차 향이 나서, 스피루리나와 맛이나 성분이 같지는 않아요.
스피루리나와 클로렐라는 어떻게 다른가요?
둘 다 미세한 수생 생물이지만, 스피루리나는 남세균이고 클로렐라는 단세포 녹조류예요. 가루로 먹을 때도 향과 맛이 달라 서로 같은 재료처럼 쓰기는 어려워요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 11086 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
