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미라벨 자두
칼로리 및 영양 정보
씨를 뺀, 생것
75
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.6 g
탄수화물18 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 75 kcal —
- 단백질 0.6 g 1%
- 탄수화물 18 g 7%
- 식이섬유 2.2 g 8%
- 당류 13 g —
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 28.8 µg 3%
- 비타민 C 5.3 mg 6%
- 비타민 K 1.8 µg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.27 mg 5%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 0.13 mg 1%
- 마그네슘 8.2 mg 2%
- 인 21 mg 2%
- 칼륨 240 mg 5%
- 아연 0.11 mg 1%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.07 mg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 0.6 g | 18 g | – |
| 50 g | 50 g | 37 | 0.3 g | 9 g | – |
| 150 g | 150 g | 112 | 0.9 g | 27 g | – |
| 200 g | 200 g | 149 | 1.3 g | 36 g | – |
| 250 g | 250 g | 187 | 1.6 g | 45 g | – |
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미라벨 자두 관련 질문
미라벨 자두는 익었는지 어떻게 고르나요?
껍질이 노란색에서 황금빛이고 향이 달콤하며, 손으로 살짝 눌렀을 때 조금 부드러운 것을 골라요. 멍이 들거나 껍질이 터진 것은 피하는 편이 좋아요.
미라벨 자두는 어떻게 보관하나요?
단단한 열매는 실온에 두어 익히고, 익은 것은 냉장고에 넣어 며칠 안에 먹어요. 오래 보관하려면 씻어 물기를 닦고 씨를 빼서 냉동하면 돼요.
미라벨 자두로 콩포트를 만들려면 어떻게 하나요?
씨를 빼고 자른 과육을 냄비에 담아 약한 불에서 10~15분 끓이면 부드러운 콩포트가 돼요. 과육에서 수분이 나오므로 물은 조금만 넣고, 타지 않도록 가끔 저어 주세요.
미라벨 자두는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
프랑스식 미라벨 타르트나 잼에 자주 쓰고, 콩포트로 만들어 요거트나 오트밀에 곁들여도 좋아요. 단맛과 산뜻한 향이 있어 오리구이 같은 고기 요리의 소스에도 잘 어울려요.
미라벨 자두를 대신할 과일은 무엇인가요?
노란 자두나 잘 익은 일반 자두를 대신 쓸 수 있어요. 미라벨 자두보다 큰 과일은 씨를 뺀 뒤 비슷한 크기로 잘라야 타르트나 잼에서 고르게 익어요.
미라벨 자두와 일반 자두는 무엇이 다른가요?
미라벨 자두는 대체로 작고 둥글며 노란색이고, 일반 자두보다 과육이 달고 향이 진한 편이에요. 일반 자두는 붉거나 보라색인 품종도 많아 색과 크기가 더 다양해요.
미라벨 자두 씨도 먹어도 되나요?
씨는 먹지 말고 과육만 드세요. 씨를 깨물거나 부수면 안에 든 씨앗까지 먹을 수 있으므로 조리할 때도 씨를 먼저 빼는 것이 안전해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 13027 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
