식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
만고어
칼로리 및 영양 정보
날것
85
칼로리kcal 기준 100 g
단백질19 g
탄수화물0 g
지방0.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 85 kcal —
- 단백질 19 g 37%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 0.7 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 88 mg 4%
- 콜레스테롤 73 mg 24%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 54 µg 6%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 6.1 mg 38%
- 판토텐산(B5) 0.75 mg 15%
- 비타민 B6 0.4 mg 24%
- 엽산(B9) 5 µg 1%
- 비타민 B12 0.6 µg 25%
미네랄
- 칼슘 15 mg 1%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 30 mg 7%
- 인 143 mg 11%
- 칼륨 416 mg 9%
- 아연 0.46 mg 4%
- 구리 0.04 mg 5%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 36.5 µg 66%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0.7 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0.6 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1.2 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 36 | 7.9 g | 0 g | 0.3 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1.8 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9.3 g | 0 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1.8 g |
만고어 관련 질문
만고어는 어떤 생선이에요?
만고어는 영어 이름 마히마히로도 불리는 바닷물고기예요. 살이 단단하고 담백해 구이와 볶음에 잘 어울려요.
만고어 필레는 어떻게 구워야 촉촉해요?
필레의 물기를 닦고 소금과 기름을 바른 뒤, 달군 팬에서 중불로 한 면씩 3~4분 구워요. 속살이 불투명해지고 포크로 쉽게 갈라지면 다 익은 거예요.
만고어를 오븐에 구울 때 온도와 시간은 어떻게 잡아요?
오븐을 200°C로 예열하고 필레를 기름 두른 팬에 놓아 10~15분 구워요. 두꺼운 조각은 더 걸릴 수 있으니 가장 두꺼운 부분까지 익었는지 확인해요.
만고어는 어떤 요리에 잘 어울려요?
레몬과 허브를 곁들인 구이, 생선 타코, 카레에 잘 어울려요. 단단한 살이라 꼬치구이로 만들어도 부서지기 쉽지 않아요.
만고어 대신 어떤 생선을 써도 돼요?
단단하고 담백한 흰살 생선인 황새치나 참돔을 대신 쓰면 구이와 타코에서 비슷한 식감을 얻을 수 있어요. 두께에 따라 익는 시간이 달라지니 살이 불투명해지는지 살펴요.
만고어는 냉장고에서 어떻게 보관해요?
생 만고어는 밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루 안에 조리해요. 더 오래 둘 거라면 잘 싸서 냉동하고, 조리 전날 냉장실에서 해동해요.
만고어의 단백질과 셀레늄은 얼마나 들어 있어요?
만고어 100 g에는 단백질이 19 g 들어 있고, 셀레늄은 하루 기준치의 66%를 제공하는 양이에요.
출처: USDA FoodData Central 171959 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
