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코티하 치즈
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 366 kcal —
- 단백질 20 g 40%
- 탄수화물 4 g 1%
- 지방 30 g 38%
- 포화지방 18 g 88%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 1400 mg 61%
- 콜레스테롤 100 mg 33%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 229 µg 25%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 0.25 mg 2%
- 비타민 K 1.9 µg 2%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.49 mg 37%
- 나이아신(B3) 0.11 mg 1%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 10 µg 3%
- 비타민 B12 2.3 µg 94%
- 콜린 15.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 800 mg 62%
- 철 0 mg 0%
- 마그네슘 38 mg 9%
- 인 729 mg 58%
- 칼륨 125 mg 3%
- 아연 3.9 mg 35%
- 구리 0.24 mg 26%
- 셀레늄 17.7 µg 32%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 366 | 20 g | 4 g | 30 g |
| 1회 제공량 | 5 g | 18 | 1 g | 0.2 g | 1.5 g |
| 2회 제공량 | 10 g | 37 | 2 g | 0.4 g | 3 g |
| ½회 제공량 | 2.5 g | 9 | 0.5 g | 0.1 g | 0.8 g |
| 3회 제공량 | 15 g | 55 | 3 g | 0.6 g | 4.5 g |
| 4회 제공량 | 20 g | 73 | 4 g | 0.8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 10 g | 2 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 549 | 30 g | 6 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 732 | 40 g | 7.9 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 915 | 50 g | 9.9 g | 75 g |
코티하 치즈 관련 질문
코티하 치즈는 어떤 치즈예요?
멕시코에서 만드는 짭짤하고 잘 부서지는 치즈예요. 숙성한 코티하 치즈는 단단하고 풍미가 진해 갈거나 잘게 부숴 음식 위에 뿌려 먹어요.
코티하 치즈는 어떤 요리에 뿌려 먹나요?
엘로테(멕시코식 옥수수), 타코, 나초, 검은콩 요리, 수프에 잘게 부숴 뿌려 보세요. 짠맛과 감칠맛이 더해져 요리에 소금을 넣기 전에 간을 보는 게 좋아요.
코티하 치즈는 녹여서 먹을 수 있나요?
잘 녹아 늘어나는 치즈가 아니라 열을 받아도 부스러지는 편이에요. 뜨거운 옥수수나 타코에 조리한 뒤 뿌리면 모양과 짭짤한 맛이 잘 살아나요.
코티하 치즈는 어떻게 보관해요?
개봉한 치즈는 마르지 않도록 밀폐 용기에 넣거나 랩으로 단단히 싸서 냉장 보관해요. 냉동하면 해동 뒤 질감이 더 부서질 수 있어, 녹여 쓰기보다 부숴 뿌리는 요리에 쓰는 편이 나아요.
코티하 치즈 대신 무엇을 쓰면 좋나요?
비슷하게 부숴 뿌릴 치즈로는 페타 치즈나 케소 아네호 치즈가 있어요. 페타 치즈도 짭짤하지만 풍미가 다르고, 케소 아네호 치즈는 숙성 치즈라 코티하와 비교적 가까운 용도로 쓰기 좋아요.
코티하 치즈와 케소 프레스코 치즈는 어떻게 달라요?
코티하 치즈는 더 단단하고 잘 부서지며 짭짤한 편이라 갈거나 토핑으로 뿌려요. 케소 프레스코 치즈는 더 부드럽고 촉촉해 잘라 샐러드나 타코에 얹기 좋아요.
코티하 치즈는 짠 편인가요?
네, 짠맛이 강한 편이에요. 100 g에 나트륨이 1400 mg 들어 있으므로 음식에 넣을 때는 소금을 줄이고, 조금씩 뿌려 간을 맞춰 보세요.
코티하 치즈는 칼슘이 많은가요?
네, 코티하 치즈는 칼슘의 좋은 공급원이에요. 100 g에는 칼슘이 800 mg 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 170898 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
