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코코넛 버터
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 883 kcal —
- 단백질 0 g 0%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 100 g 128%
- 포화지방 91 g 457%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0.8 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.8 mg 12%
- 비타민 K 10 µg 8%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 0 mg 0%
- 철 0 mg 0%
- 마그네슘 0 mg 0%
- 인 0 mg 0%
- 칼륨 0 mg 0%
- 아연 0 mg 0%
- 구리 0 mg 0%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0 µg 0%
- 요오드 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 883 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1325 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1766 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2208 | 0 g | 0 g | 250 g |
코코넛 버터 관련 질문
코코넛 버터와 코코넛 오일은 어떻게 다른가요?
코코넛 버터는 코코넛 과육을 갈아 만든 페이스트라 과육의 섬유질과 고소한 질감이 남아 있어요. 코코넛 오일은 기름만 분리한 것으로, 빵에 바를 때나 요리에 쓸 때 코코넛 버터와 똑같이 녹거나 퍼지지 않아요.
코코넛 버터가 딱딱해졌을 때는 어떻게 발라요?
병째로 따뜻한 물에 담가 부드럽게 만든 뒤 깨끗한 숟가락으로 저어 주세요. 전자레인지에 데운다면 짧게 끊어 가열하고 중간중간 섞어야 가장자리만 과하게 뜨거워지는 걸 막을 수 있어요.
코코넛 버터는 어떻게 보관하나요?
뚜껑을 단단히 닫아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 물기 묻은 숟가락은 넣지 마세요. 냉장고에 넣으면 단단해져 바르기 어려울 수 있으니, 실내가 덥거나 제품에 냉장 보관 안내가 있을 때는 그에 따라 보관해요.
코코넛 버터는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
토스트나 크래커에 얇게 바르고 바나나, 오트밀, 스무디 볼에 곁들이면 코코넛 향과 고소함이 살아나요. 카레나 수프에 조금 넣어 부드럽고 진한 맛을 더할 수도 있어요.
코코넛 버터로 쿠키나 베이킹을 해도 되나요?
할 수 있지만 버터처럼 공기를 넣어 크림화하기 어렵고, 차가우면 단단하고 따뜻하면 기름져져요. 반죽에 넣기 전 부드럽게 만든 다음 잘 섞고, 버터를 그대로 같은 양으로 바꾸기보다는 레시피의 지방과 수분 균형을 고려해요.
코코넛 버터는 땅콩버터 대신 쓸 수 있나요?
토스트나 과일에 바르는 용도로는 바꿔 쓸 수 있지만, 코코넛 향이 강하고 식감도 달라요. 땅콩버터가 들어가는 소스나 반죽에서는 같은 맛과 농도가 나지 않으니, 코코넛 풍미가 어울리는 요리에 쓰는 편이 좋아요.
코코넛 버터는 코코넛으로 직접 만들 수 있나요?
무가당 건조 코코넛 과육을 강력한 믹서에 넣고 갈면 기름이 나오면서 걸쭉한 페이스트가 돼요. 중간에 벽면에 붙은 과육을 긁어 내고, 믹서가 뜨거워지면 잠시 쉬었다가 다시 갈아 주세요.
출처: Fineli (Finland) 552 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
