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껍질째 먹는 완두콩
칼로리 및 영양 정보
생
42
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.8 g
탄수화물5 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 42 kcal —
- 단백질 2.8 g 6%
- 탄수화물 5 g 2%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 2.6 g 9%
- 당류 4 g —
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 54 µg 6%
- 비타민 C 60 mg 67%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.39 mg 3%
- 비타민 K 25 µg 21%
- 티아민(B1) 0.15 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.75 mg 15%
- 비타민 B6 0.16 mg 9%
- 엽산(B9) 42 µg 11%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 17.4 mg 3%
미네랄
- 칼슘 43 mg 3%
- 철 2.1 mg 12%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 53 mg 4%
- 칼륨 200 mg 4%
- 아연 0.27 mg 2%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.24 mg 11%
- 셀레늄 0.7 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2.8 g | 5 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 98 g | 41 | 2.7 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 196 g | 82 | 5.5 g | 9.7 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 49 g | 21 | 1.4 g | 2.4 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 294 g | 123 | 8.2 g | 15 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 392 g | 165 | 11 g | 19 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1.4 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4.2 g | 7.4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5.6 g | 9.9 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7 g | 12 g | 0.5 g |
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껍질째 먹는 완두콩 관련 질문
껍질째 먹는 완두콩은 생으로 먹어도 되나요?
네, 꼬투리째 먹을 수 있어요. 흐르는 물에 씻고 양 끝을 잘라 질긴 실처럼 이어진 섬유를 벗기면 생으로 샐러드에 넣기 좋아요.
껍질째 먹는 완두콩은 얼마나 익혀야 아삭한가요?
끓는 물에 소금을 조금 넣고 약 2분 데친 뒤 찬물에 헹구면 색과 아삭함이 살아나요. 볶음에는 마지막에 넣어 센 불에서 2~3분만 볶아도 충분해요.
껍질째 먹는 완두콩은 어떻게 골라야 하나요?
꼬투리가 선명한 초록색이고 단단하며, 만졌을 때 알이 고르게 차 있는 것을 고르세요. 누렇게 변했거나 물러진 부분, 마른 자국이 있는 것은 피하는 편이 좋아요.
껍질째 먹는 완두콩은 어떻게 보관하나요?
씻지 않은 채 마른 종이봉투나 밀폐 용기에 담아 냉장고 채소 칸에 두고, 며칠 안에 먹는 것이 좋아요. 오래 두려면 꼭지를 정리해 짧게 데친 뒤 물기를 빼 냉동하세요.
껍질째 먹는 완두콩으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
마늘이나 간장과 함께 볶거나, 살짝 데쳐 초고추장·된장 양념에 무치면 간단한 반찬이 돼요. 잡채나 볶음밥에 넣을 때는 색이 선명하게 남도록 마지막에 더하세요.
껍질째 먹는 완두콩과 완두콩은 어떻게 다른가요?
껍질째 먹는 완두콩은 부드러운 꼬투리까지 먹지만, 일반 완두콩은 주로 꼬투리 안의 알만 먹어요. 꼬투리가 질기고 알이 단단하게 여문 완두콩은 껍질째 먹기에 적합하지 않아요.
껍질째 먹는 완두콩은 비타민 C가 많은 편인가요?
비타민 C의 좋은 공급원이에요. 생으로 먹거나 짧게 익히면 오래 끓일 때보다 비타민 C를 더 잘 보존할 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 170010 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
