식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
크레페
칼로리 및 영양 정보
사전 포장, 냉장
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 257 kcal —
- 단백질 6.3 g 13%
- 탄수화물 42 g 15%
- 지방 6.8 g 9%
- 포화지방 3.6 g 18%
- 식이섬유 2.2 g 8%
- 당류 19 g —
- 나트륨 210 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 23.6 µg 3%
- 비타민 K 2 µg 2%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 판토텐산(B5) 0.77 mg 15%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 17 µg 4%
- 비타민 B12 0.41 µg 17%
미네랄
- 칼슘 75 mg 6%
- 철 0.56 mg 3%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 120 mg 10%
- 칼륨 140 mg 3%
- 아연 0.52 mg 5%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.2 mg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 6.3 g | 42 g | 6.8 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 3.2 g | 21 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 9.5 g | 62 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 13 g | 83 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 16 g | 104 g | 17 g |
크레페 관련 질문
크레페 반죽은 얼마나 쉬게 해야 하나요?
반죽을 섞은 뒤 냉장고에서 30분 정도 쉬게 하면 밀가루가 수분을 흡수해 얇고 고르게 부치기 쉬워요. 굽기 직전에 너무 되직하면 우유를 조금씩 섞어 농도를 맞춰요.
크레페는 팬에 몇 분씩 부치나요?
달군 팬에 기름을 아주 얇게 바르고 반죽을 부은 뒤 팬을 기울여 얇게 펼쳐요. 중불에서 가장자리가 마르고 밑면에 옅은 갈색이 돌 때까지 1분 안팎 부치고, 뒤집어 반대쪽도 20~30초 익혀요.
크레페에는 어떤 속재료가 잘 어울리나요?
달콤하게 먹을 때는 바나나와 초콜릿 스프레드, 딸기와 생크림, 설탕과 레몬즙을 곁들여요. 짭짤한 크레페에는 햄과 치즈, 달걀과 시금치가 잘 어울려요.
남은 크레페는 어떻게 보관하나요?
완전히 식힌 뒤 한 장씩 종이나 유산지를 끼워 포개고 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 며칠 안에 먹지 않을 거라면 냉동하고, 다시 먹을 때는 해동한 뒤 약불의 팬에서 앞뒤로 데워요.
크레페와 팬케이크는 어떻게 다른가요?
크레페는 반죽을 팬에 얇게 펼쳐 부쳐 접거나 말아 먹고, 팬케이크는 더 두껍고 폭신하게 구워요. 크레페 반죽은 팬을 기울여 넓게 펴고, 팬케이크 반죽은 국자나 숟가락으로 둥글게 올려요.
메밀 크레페는 일반 크레페와 어떻게 달라요?
메밀가루로 만든 크레페는 밀가루 크레페보다 고소하고 색이 진하며, 햄·치즈·달걀 같은 짭짤한 속재료와 특히 잘 맞아요. 메밀가루만 쓰면 반죽이 잘 찢어질 수 있어 얇게 펼칠 때 조심해요.
크레페 반죽은 미리 만들어도 되나요?
네, 반죽은 뚜껑을 덮어 냉장고에 두고 다음 날까지 사용할 수 있어요. 밀가루가 가라앉으므로 굽기 전에 다시 잘 섞고, 차가워서 되직하면 우유를 조금 넣어 풀어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 23799 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
