식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
오렌지 마말레이드
칼로리 및 영양 정보
246
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.3 g
탄수화물66 g
지방0 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 246 kcal —
- 단백질 0.3 g 1%
- 탄수화물 66 g 24%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 당류 60 g —
- 나트륨 56 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 4.8 mg 5%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.06 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.01 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.05 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.02 mg 0%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 비오틴(B7) 0 µg 0%
- 엽산(B9) 9 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 3 mg 1%
미네랄
- 칼슘 38 mg 3%
- 철 0.15 mg 1%
- 마그네슘 2 mg 0%
- 인 4 mg 0%
- 칼륨 37 mg 1%
- 아연 0.04 mg 0%
- 구리 0.09 mg 10%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 0.6 µg 1%
- 요오드 0.5 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 0.3 g | 66 g | 0 g |
| 1회 제공량 | 20 g | 49 | 0.1 g | 13 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 40 g | 98 | 0.1 g | 26 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 10 g | 25 | 0 g | 6.6 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 60 g | 148 | 0.2 g | 39 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 80 g | 197 | 0.2 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 33 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 0.5 g | 98 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 0.6 g | 131 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 0.8 g | 164 g | 0 g |
오렌지 마말레이드 관련 질문
오렌지 마말레이드와 오렌지잼은 어떻게 달라요?
오렌지 마말레이드는 과육뿐 아니라 껍질을 얇게 썰어 넣어 쌉쌀한 향과 껍질 조각이 살아 있어요. 오렌지잼은 대체로 껍질 조각이 적고 질감이 더 부드러워요.
오렌지 마말레이드의 쓴맛을 줄이려면 어떻게 해요?
껍질을 가늘게 썰어 끓는 물에 2~3분 데친 뒤 물을 버리고, 새 물로 한두 번 더 데쳐요. 흰 속껍질을 많이 남기면 쓴맛이 강해지므로 얇게 벗겨 내면 돼요.
집에서 만든 오렌지 마말레이드는 얼마나 끓여야 해요?
껍질이 부드러워질 때까지 먼저 익힌 다음 설탕을 넣고 약한 불에서 30~40분 저어 가며 졸여요. 차가운 접시에 한 방울 떨어뜨려 식혔을 때 손가락으로 밀어 주름이 생기면 불을 꺼요.
오렌지 마말레이드는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
깨끗하고 마른 숟가락으로 덜어 밀폐한 뒤 냉장 보관해요. 빵 부스러기나 물이 들어가면 상하기 쉬우니 병 가장자리도 깨끗하게 닦아 주세요.
오렌지 마말레이드는 무엇과 잘 어울려요?
토스트나 스콘에 버터와 함께 바르면 쌉쌀한 향이 버터의 고소함과 잘 맞아요. 홍차와 곁들이거나, 구운 햄이나 오리 고기에 얇게 발라 윤기 나는 글레이즈로 써도 좋아요.
오렌지 마말레이드가 없으면 무엇으로 대신할 수 있어요?
오렌지잼을 같은 양으로 쓰면 가장 가까운 맛이 나지만, 껍질의 쌉쌀한 향과 씹히는 식감은 덜해요. 비슷한 향을 더하려면 잼에 잘게 간 오렌지 껍질을 조금 섞어요.
오렌지 마말레이드를 베이킹에 넣어도 돼요?
가능해요. 파운드케이크 반죽에 조금 섞거나, 오븐에서 꺼낸 따뜻한 타르트 위에 살짝 데운 마말레이드를 얇게 발라 윤기를 내면 돼요. 덩어리가 크면 먼저 잘게 다져 넣어요.
출처: USDA FoodData Central 168819 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
