식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
케일칩
칼로리 및 영양 정보
167
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.5 g
탄수화물4.2 g
지방15 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 167 kcal —
- 단백질 3.5 g 7%
- 탄수화물 4.2 g 2%
- 지방 15 g 19%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 2 g 7%
- 당류 4.2 g —
- 나트륨 302 mg 13%
- 콜레스테롤 0.62 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 705 µg 78%
- 비타민 C 78.8 mg 88%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 4.1 mg 27%
- 비타민 K 651 µg 543%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.32 mg 25%
- 나이아신(B3) 1 mg 6%
- 비타민 B6 0.36 mg 21%
- 엽산(B9) 92.1 µg 23%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 46.5 mg 4%
- 철 0.42 mg 2%
- 마그네슘 14.9 mg 4%
- 인 45.6 mg 4%
- 칼륨 330 mg 7%
- 아연 0.23 mg 2%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.25 mg 11%
- 셀레늄 0.26 µg 0%
- 요오드 20.2 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3.5 g | 4.2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1.8 g | 2.1 g | 7.5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5.3 g | 6.2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8.3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8.8 g | 10 g | 37 g |
케일칩 관련 질문
케일칩은 오븐에서 어떻게 만들어요?
케일을 씻은 뒤 물기를 완전히 말리고, 질긴 줄기를 떼어 잎을 한입 크기로 찢어요. 기름을 얇게 묻혀 한 겹으로 펼친 다음 150°C에서 10~15분 굽고, 가장자리가 바삭해지면 꺼내 식혀요.
케일칩이 바삭하지 않고 눅눅해지는 이유는 뭔가요?
잎에 물기가 남았거나 기름을 많이 발랐거나, 팬에 겹쳐 올렸을 때 눅눅해지기 쉬워요. 씻은 케일은 키친타월이나 샐러드 스피너로 물기를 없애고, 팬에 겹치지 않게 펼쳐 구워요.
케일칩은 어떻게 보관해야 바삭함이 오래가나요?
완전히 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 습기 없는 실온에 두세요. 눅눅해졌다면 140°C 오븐에 3~5분 다시 구운 다음 식히면 바삭함이 돌아와요.
케일칩에는 어떤 양념이 잘 어울리나요?
굽기 전에 기름을 얇게 묻히고 소금, 후추, 마늘가루를 뿌리면 간단해요. 매콤하게 먹고 싶다면 고춧가루를 조금 더하고, 치즈가루는 구운 뒤 뿌리면 잘 붙어요.
케일칩을 만들 때 케일은 어떤 것을 골라야 하나요?
잎이 짙은 초록색이고 시들거나 누렇게 변한 부분이 적은 케일을 골라요. 굵고 질긴 가운데 줄기는 떼어내야 잎과 함께 구웠을 때 식감이 고르게 바삭해져요.
케일칩은 생 케일보다 열량이 높나요?
네. 케일칩은 기름이 더해져 케일보다 열량이 높아요. 100g 기준으로 케일칩은 167 kcal, 케일은 40 kcal예요.
출처: Fineli (Finland) 34562 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
