식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
호박씨
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 529 kcal —
- 단백질 25 g 49%
- 탄수화물 2.9 g 1%
- 지방 46 g 59%
- 포화지방 8.5 g 43%
- 식이섬유 8.7 g 31%
- 당류 1.4 g —
- 나트륨 18 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 18.9 µg 2%
- 비타민 C 1.9 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.2 mg 15%
- 비타민 K 51.4 µg 43%
- 티아민(B1) 0.21 mg 18%
- 리보플라빈(B2) 0.32 mg 25%
- 나이아신(B3) 1.7 mg 11%
- 비타민 B6 0.22 mg 13%
- 엽산(B9) 58 µg 14%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 43 mg 3%
- 철 15 mg 83%
- 마그네슘 535 mg 127%
- 인 1174 mg 94%
- 칼륨 807 mg 17%
- 아연 7.5 mg 68%
- 구리 1.4 mg 154%
- 망간 4.5 mg 198%
- 셀레늄 5.6 µg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 529 | 25 g | 2.9 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 265 | 12 g | 1.4 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 794 | 37 g | 4.3 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1058 | 49 g | 5.8 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1323 | 61 g | 7.2 g | 115 g |
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호박씨 관련 질문
호박씨는 하루에 얼마나 먹으면 좋나요?
간식으로 한 줌, 약 30g이면 충분해요. 그대로 먹거나 요구르트·오트밀에 뿌려 먹고, 159 kcal이므로 봉지째 먹기보다 덜어 두는 편이 좋아요.
호박씨는 어떻게 볶아야 바삭해지나요?
물기를 완전히 닦은 호박씨를 베이킹 시트에 한 겹으로 펴고, 160°C로 예열한 오븐에서 10~15분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고, 식힘망에서 완전히 식혀야 바삭해져요.
호박씨를 프라이팬에 볶을 때 기름을 넣어야 하나요?
기름 없이 마른 팬에 약불로 볶아도 돼요. 5~8분간 자주 저어 고소한 향이 나고 톡톡 소리가 나면 불을 끄세요. 껍질을 벗긴 알맹이는 쉽게 타니 불을 더 약하게 하고 계속 저어요.
호박씨는 어떻게 보관해야 하나요?
기름이 많은 씨앗이라 공기와 빛을 피하는 게 중요해요. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 오래 두고 먹을 때는 냉장하거나 냉동하세요. 기름 쩐내가 나면 먹지 마세요.
호박씨는 어떤 음식에 뿌려 먹으면 맛있나요?
볶은 호박씨는 샐러드, 수프, 죽에 뿌리면 바삭한 식감이 더해져요. 멕시코 요리에서 호박씨를 갈아 만드는 소스 몰레 베르데처럼, 고기나 채소를 곁들이는 진한 소스에도 쓸 수 있어요.
호박씨는 껍질째 먹어도 되나요?
얇고 부드러운 껍질이 붙은 호박씨는 씹어 먹을 수 있지만, 크고 질긴 껍질은 벗기고 알맹이만 먹는 편이 편해요. 시판 제품이 통씨인지 알맹이인지 살펴 용도에 맞게 고르세요.
호박씨는 식물의 어디에서 나오나요?
호박씨는 호박 열매 한가운데 섬유질 덩어리 속에 들어 있어요. 과육에서 씨를 떼어 씻고 말린 뒤 먹으며, 껍질을 벗긴 초록색 알맹이는 흔히 페피타라고 불려요.
출처: Fineli (Finland) 31211 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
