햄 소시지

가열 처리된 제품은 포장을 열어 바로 먹을 수 있지만, 생소시지처럼 익혀야 하는 제품도 있어 포장에 적힌 조리법을 먼저 확인해요.

두껍게 썰거나 칼집을 얕게 넣고, 기름을 조금만 둘러 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워요. 센 불은 겉만 타고 속은 차가울 수 있어요.

남은 것은 공기가 닿지 않도록 밀폐해 냉장 보관하고, 가급적 며칠 안에 먹어요. 오래 두려면 한 번 먹을 양씩 나눠 냉동하고, 냉장실에서 해동해요.

잘게 썰어 김치볶음밥이나 계란말이에 넣고, 큼직하게 썰어 부대찌개나 채소볶음에 넣어도 잘 어울려요. 찌개에는 마지막에 넣어 오래 끓이지 않으면 식감이 덜 무르고 좋아요.

샌드위치나 볶음밥에는 돼지고기 햄을, 찌개나 볶음에는 돼지고기 소시지를 대신 써도 돼요. 돼지고기 햄은 대체로 햄 소시지보다 담백해 양념을 조금 조절하면 좋아요.

돼지고기 햄이 낮아요. 같은 무게로 비교하면 돼지고기 햄은 127 kcal, 햄 소시지는 236 kcal예요.

100 g에는 단백질이 16 g 들어 있어요. 한 번에 먹는 양은 제품 크기와 함께 곁들이는 음식에 따라 달라져요.