식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
구이용 닭고기
칼로리 및 영양 정보
살코기만, 생것
111
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물0 g
지방2.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 111 kcal —
- 단백질 20 g 41%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 2.7 g 3%
- 포화지방 0.7 g 3%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 75 mg 3%
- 콜레스테롤 65 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 13 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.27 µg 1%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 비타민 K 2.4 µg 2%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.13 mg 10%
- 나이아신(B3) 7.9 mg 49%
- 판토텐산(B5) 1 mg 21%
- 비타민 B6 0.42 mg 25%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.36 µg 15%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 198 mg 16%
- 칼륨 238 mg 5%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 16.9 µg 31%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 20 g | 0 g | 2.7 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 94 | 17 g | 0 g | 2.3 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 189 | 35 g | 0 g | 4.6 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 47 | 8.6 g | 0 g | 1.1 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 283 | 52 g | 0 g | 6.9 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 377 | 69 g | 0 g | 9.2 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 0 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 31 g | 0 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 41 g | 0 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 51 g | 0 g | 6.8 g |
구이용 닭고기 관련 질문
구이용 닭고기는 굽기 전에 씻어야 하나요?
씻지 않는 게 좋아요. 물이 튀면서 생닭의 세균이 싱크대와 조리대에 퍼질 수 있으니, 키친타월로 표면의 물기를 눌러 닦고 손과 도구를 바로 씻어요.
통째로 구울 때 오븐 온도와 익은 정도는 어떻게 확인하나요?
오븐을 200°C로 예열해 굽고, 가장 두꺼운 허벅지 안쪽에 온도계를 꽂아 중심 온도가 75°C에 이르는지 확인해요. 뼈에 온도계가 닿지 않게 하고, 다 구운 뒤 잠시 두었다가 자르면 육즙이 덜 빠져요.
구이용 닭고기를 고를 때 무엇을 살펴봐야 하나요?
포장이 찢어지거나 육즙이 새지 않고, 살이 탄탄하며 색이 고른 것을 골라요. 통째로 구울 때는 오븐과 굽는 그릇에 들어가는 크기인지도 확인해요.
구이용 닭고기는 냉장고와 냉동실에 어떻게 보관하나요?
생닭은 새지 않도록 밀폐해 냉장고 아래쪽에 두고, 바로 쓰지 않을 거라면 냉동해요. 냉동 닭고기는 냉장실에서 천천히 해동하고, 실온에 오래 두지 않아요.
구이용 닭고기로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
통째로 구워 감자나 당근 같은 뿌리채소를 곁들이면 한 끼 요리가 돼요. 남은 살은 잘게 찢어 샌드위치, 샐러드, 닭죽에 넣어도 잘 어울려요.
구이용 닭고기는 닭고기와 어떻게 다른가요?
구이용 닭고기는 굽기에 알맞은 크기와 형태로 고른 닭고기를 가리키는 말이고, 닭고기는 부위나 조리 용도를 한정하지 않는 더 넓은 이름이에요. 실제 굽는 시간은 부위와 크기에 따라 달라요.
구이용 닭고기를 반려동물에게 줘도 되나요?
양념하지 않고 속까지 완전히 익힌 살코기만 소량 줄 수 있어요. 뼈는 익힌 뒤에도 잘 부러져 다칠 수 있으므로 주지 말고, 껍질과 기름진 부분도 피하는 편이 안전해요.
출처: USDA FoodData Central 173636 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
