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그린 피클 올리브
칼로리 및 영양 정보
통조림 또는 병조림
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 145 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 0.5 g 0%
- 지방 15 g 20%
- 포화지방 2 g 10%
- 식이섬유 3.3 g 12%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 1556 mg 68%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 20 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 3.8 mg 25%
- 비타민 K 1.4 µg 1%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.24 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.02 mg 0%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.2 mg 3%
미네랄
- 칼슘 52 mg 4%
- 철 0.49 mg 3%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 4 mg 0%
- 칼륨 42 mg 1%
- 아연 0.04 mg 0%
- 구리 0.12 mg 13%
- 셀레늄 0.9 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0.5 g | 15 g |
| 1회 제공량 | 2.7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 5.4 g | 8 | 0.1 g | 0 g | 0.8 g |
| ½회 제공량 | 1.4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 8.1 g | 12 | 0.1 g | 0 g | 1.2 g |
| 4회 제공량 | 10.8 g | 16 | 0.1 g | 0.1 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0.5 g | 0.3 g | 7.7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1.5 g | 0.8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2.1 g | 1.1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2.6 g | 1.4 g | 38 g |
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그린 피클 올리브 관련 질문
그린 피클 올리브가 너무 짜면 어떻게 먹나요?
체에 밭쳐 찬물에 짧게 헹구고 물기를 빼면 표면의 짠맛이 줄어요. 오래 담가 두면 절임 향도 옅어지니 먼저 한두 알 맛보고 헹구는 시간을 정해요.
그린 피클 올리브는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
올리브가 절임물에 잠기도록 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 꺼낼 때는 깨끗한 포크를 써요. 절임물이 부족하면 올리브가 마르거나 맛이 변하기 쉬우니 원래 병의 국물을 함께 보관해요.
그린 피클 올리브는 어떤 요리에 넣으면 잘 어울리나요?
씨를 빼고 잘라 파스타, 피자, 샐러드에 넣으면 짭짤한 맛이 더해져요. 푸타네스카 파스타처럼 올리브를 쓰는 요리에는 소금과 올리브를 한꺼번에 많이 넣지 말고, 마지막에 맛을 본 뒤 간을 맞춰요.
그린 피클 올리브를 요리할 때 언제 넣어야 하나요?
오래 익히면 향이 약해지고 살이 물러질 수 있어요. 파스타 소스나 스튜에는 마무리 몇 분 전에 넣고, 피자에는 토핑으로 올려 구우면 돼요.
그린 피클 올리브의 씨는 어떻게 빼나요?
올리브를 도마에 놓고 칼 옆면으로 가볍게 눌러 살을 벌리면 씨를 꺼내기 쉬워요. 모양을 온전히 살리고 싶다면 올리브 씨 제거기를 쓰거나, 씨 없는 제품을 골라요.
그린 피클 올리브와 블랙 올리브는 무엇이 다른가요?
대체로 그린 올리브는 덜 익었을 때 수확해 절이고, 블랙 올리브는 더 익은 열매를 쓰지만, 색은 가공 방식에 따라서도 달라져요. 그린 피클 올리브는 보통 단단하고 짭짤한 맛이 뚜렷해요.
그린 피클 올리브는 나무에서 딴 그대로 먹을 수 있나요?
그대로는 쓴맛이 강해 보통 먹기 어렵고, 물이나 소금물에 담가 발효·절임 과정을 거쳐 쓴맛을 줄여요. 생올리브를 사서 집에서 절일 때는 검증된 조리법을 따라야 해요.
출처: USDA FoodData Central 169096 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
