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건조 코코아 가루
칼로리 및 영양 정보
무가당
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 228 kcal —
- 단백질 20 g 39%
- 탄수화물 21 g 8%
- 지방 14 g 18%
- 포화지방 8.1 g 40%
- 식이섬유 37 g 132%
- 당류 1.8 g —
- 나트륨 21 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.1 mg 1%
- 비타민 K 2.5 µg 2%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.24 mg 19%
- 나이아신(B3) 2.2 mg 14%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 엽산(B9) 32 µg 8%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 12 mg 2%
미네랄
- 칼슘 128 mg 10%
- 철 13.9 mg 77%
- 마그네슘 499 mg 119%
- 인 734 mg 59%
- 칼륨 1524 mg 32%
- 아연 6.8 mg 62%
- 구리 3.8 mg 421%
- 망간 3.8 mg 167%
- 셀레늄 14.3 µg 26%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 1회 제공량 | 86 g | 196 | 17 g | 18 g | 12 g |
| 2회 제공량 | 172 g | 392 | 34 g | 36 g | 24 g |
| ½회 제공량 | 43 g | 98 | 8.4 g | 9 g | 5.9 g |
| 3회 제공량 | 258 g | 588 | 51 g | 54 g | 35 g |
| 4회 제공량 | 344 g | 784 | 67 g | 72 g | 47 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9.8 g | 11 g | 6.9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
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건조 코코아 가루 관련 질문
건조 코코아 가루는 베이킹할 때 반죽에 바로 넣어도 되나요?
덩어리가 잘 생기므로 밀가루나 다른 가루 재료와 함께 체에 내려 넣으면 고르게 섞여요. 코코아 향을 더 진하게 내고 싶다면 뜨거운 물이나 커피를 조금 부어 먼저 풀어 반죽에 섞어도 좋아요.
건조 코코아 가루로 따뜻한 코코아 음료를 만들려면 어떻게 해요?
가루를 컵에 넣고 뜨거운 물이나 우유를 한두 숟가락 부어 매끈한 반죽처럼 먼저 개세요. 나머지 데운 우유를 조금씩 부으며 저으면 덩어리가 덜 생겨요. 무가당 가루라면 설탕이나 꿀을 따로 더해요.
건조 코코아 가루는 어떻게 보관해야 해요?
습기와 냄새를 잘 흡수하니 뚜껑이 단단히 닫히는 용기에 담아 서늘하고 건조한 찬장에 두세요. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 냉장고에 넣었다면 꺼낼 때 결로가 생기지 않도록 실온에 둔 뒤 열어요.
건조 코코아 가루로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
브라우니, 초콜릿 케이크, 쿠키와 핫초코에 두루 써요. 오트밀이나 요거트에 체 쳐 뿌리거나, 칠리나 고기 스튜에 소량 넣으면 단맛을 더하지 않고도 맛에 깊이를 더할 수 있어요.
건조 코코아 가루 대신 초콜릿을 써도 되나요?
초콜릿에는 코코아 가루에 없는 코코아버터와 설탕이 들어 있어 그대로 같은 양으로 바꾸기 어려워요. 레시피가 코코아 가루를 요구한다면 초콜릿을 녹여 넣을 때 버터와 설탕 양도 함께 조절해야 해요.
건조 코코아 가루와 가당 코코아 가루는 어떻게 달라요?
건조 코코아 가루는 초콜릿 맛을 내는 재료이고, 가당 코코아 가루는 설탕이 들어 있어 음료용으로 바로 타기 쉬워요. 베이킹에는 단맛을 레시피대로 조절할 수 있는 무가당 제품이 편해요.
건조 코코아 가루는 무가당 코코아 가루와 다른가요?
일반적으로 ‘건조 코코아 가루’는 수분이 적은 코코아 가루를 가리키고, ‘무가당’은 설탕을 넣지 않았다는 뜻이에요. 제품을 고를 때는 이름만 보기보다 원재료명에서 설탕이나 감미료가 들어 있는지 확인하면 돼요.
출처: USDA FoodData Central 169593 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
