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닭껍질
칼로리 및 영양 정보
북채 및 넓적다리살, 생것
440
칼로리kcal 기준 100 g
단백질9.6 g
탄수화물0.8 g
지방44 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 440 kcal —
- 단백질 9.6 g 19%
- 탄수화물 0.8 g 0%
- 지방 44 g 57%
- 포화지방 12 g 61%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 51 mg 2%
- 콜레스테롤 105 mg 35%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 59 µg 7%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.27 mg 2%
- 비타민 K 0.4 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 2.6 mg 16%
- 판토텐산(B5) 0.61 mg 12%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
- 비타민 B12 0.65 µg 27%
- 콜린 28.3 mg 5%
미네랄
- 칼슘 6 mg 0%
- 철 0.37 mg 2%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 95 mg 8%
- 칼륨 119 mg 3%
- 아연 0.65 mg 6%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 10.1 µg 18%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 440 | 9.6 g | 0.8 g | 44 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 497 | 11 g | 0.9 g | 50 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 994 | 22 g | 1.8 g | 100 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 249 | 5.4 g | 0.4 g | 25 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 1492 | 33 g | 2.7 g | 150 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 1989 | 43 g | 3.6 g | 200 g |
| 50 g | 50 g | 220 | 4.8 g | 0.4 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 660 | 14 g | 1.2 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 880 | 19 g | 1.6 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1100 | 24 g | 2 g | 111 g |
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닭껍질 관련 질문
닭껍질을 에어프라이어로 바삭하게 굽는 방법은요?
키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦고 펼쳐 놓은 뒤, 190°C에서 10~15분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고, 기름이 많이 고이면 따라내면 더 바삭해져요.
닭껍질 튀김은 어떻게 만들어요?
닭껍질의 물기를 닦고 먹기 좋은 크기로 잘라 달군 기름에 나누어 넣어요. 중간 불에서 5~7분, 가장자리가 노릇하고 기포가 잦아들 때까지 튀긴 뒤 망에 올려 기름을 빼요.
생닭껍질은 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
밀폐 용기에 담아 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 1~2일 안에 조리해요. 바로 쓰지 않을 거라면 소분해 냉동하고, 냉장실에서 해동해요.
구운 닭껍질은 바삭함을 유지하려면 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 다시 바삭하게 하려면 에어프라이어에 180°C로 3~5분 데워요.
닭껍질은 어떤 요리에 잘 어울려요?
바삭하게 튀긴 닭껍질은 소금이나 후추를 곁들여 안주나 간식으로 먹고, 잘게 썰어 볶음밥이나 국수 위에 올려도 좋아요. 파와 마늘을 넣고 볶으면 기름에 향이 배어 볶음 요리의 풍미를 더해요.
닭껍질과 닭고기 중 단백질이 더 많은 것은 무엇인가요?
닭고기가 더 많아요. 100 g당 닭고기는 단백질 21.5 g이고, 닭껍질은 9.6 g이에요.
닭껍질을 살 때 신선한 것은 어떻게 골라요?
색이 고르고 표면이 지나치게 끈적이지 않으며, 시큼하거나 불쾌한 냄새가 나지 않는 것을 골라요. 포장에 육즙이 많이 고였거나 포장이 새는 제품은 피하고, 구입한 뒤에는 바로 차갑게 보관해요.
출처: USDA FoodData Central 172855 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
