식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
칠면조 모래주머니
칼로리 및 영양 정보
모든 등급, 날것
111
칼로리kcal 기준 100 g
단백질19 g
탄수화물0 g
지방3.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 111 kcal —
- 단백질 19 g 38%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 3.4 g 4%
- 포화지방 0.9 g 5%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 147 mg 6%
- 콜레스테롤 271 mg 90%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 46 µg 5%
- 비타민 C 6.2 mg 7%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.33 mg 25%
- 나이아신(B3) 6.2 mg 39%
- 판토텐산(B5) 0.91 mg 18%
- 비타민 B6 0.2 mg 12%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 3.6 µg 150%
- 콜린 89.7 mg 16%
미네랄
- 칼슘 16 mg 1%
- 철 2.8 mg 15%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 164 mg 13%
- 칼륨 185 mg 4%
- 아연 3 mg 28%
- 구리 0.22 mg 24%
- 망간 0.09 mg 4%
- 셀레늄 28.8 µg 52%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3.4 g |
| 1회 제공량 | 113 g | 125 | 21 g | 0 g | 3.8 g |
| 2회 제공량 | 226 g | 251 | 43 g | 0 g | 7.6 g |
| ½회 제공량 | 56.5 g | 63 | 11 g | 0 g | 1.9 g |
| 3회 제공량 | 339 g | 376 | 64 g | 0 g | 11 g |
| 4회 제공량 | 452 g | 502 | 85 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9.4 g | 0 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 28 g | 0 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 38 g | 0 g | 6.7 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 47 g | 0 g | 8.4 g |
칠면조 모래주머니 관련 질문
칠면조 모래주머니는 어떻게 손질해요?
겉의 노란 막과 질긴 흰 막, 남은 이물질을 제거하고 찬물에 헹군 뒤 물기를 닦아요. 이미 깨끗이 손질된 제품이라도 막이 남아 있으면 씹기 질길 수 있어요.
칠면조 모래주머니는 얼마나 익혀야 부드러워요?
얇게 썰어 볶으면 질기기 쉬우므로, 먼저 물에 넣고 약한 불로 1시간에서 1시간 30분쯤 삶아 부드럽게 만든 뒤 양념해 볶아요. 압력솥을 쓰면 압력이 오른 뒤 20~25분 익히고 자연스럽게 압력을 빼요.
칠면조 모래주머니는 어떤 요리에 써요?
삶아 얇게 썬 뒤 마늘과 고추를 넣고 볶으면 모래주머니 볶음으로 먹기 좋아요. 삶은 국물은 버리지 말고 국이나 찌개의 육수로 쓰고, 튀김옷을 입혀 튀겨도 돼요.
칠면조 모래주머니는 어떻게 보관해요?
생것은 밀폐해 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루나 이틀 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 한 끼 분량씩 나눠 냉동하고, 익힌 것은 식힌 뒤 밀폐해 냉장 보관하며 3~4일 안에 먹어요.
칠면조 모래주머니는 닭 모래집과 어떻게 달라요?
칠면조 모래주머니는 100 g당 단백질이 19 g이고 닭 모래집은 17.7 g이라 큰 차이가 없어요. 칠면조 모래주머니는 셀레늄이 28.8 µg 들어 있어요.
칠면조 모래주머니는 얼마나 먹으면 돼요?
한 끼에 익힌 것 약 100 g 안팎을 곁들이면 적당해요. 113 g 분량의 단백질은 21 g이에요.
칠면조 모래주머니는 속까지 익혀야 하나요?
네, 속까지 완전히 익혀 먹어요. 통째로 조리할 때는 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 74 °C에 이르도록 하고, 생것을 만진 칼과 도마는 씻은 뒤 익힌 음식에 사용해요.
출처: USDA FoodData Central 171085 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
