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칠면조 고기
칼로리 및 영양 정보
통조림, 육수 포함
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 169 kcal —
- 단백질 24 g 47%
- 탄수화물 1.5 g 1%
- 지방 6.9 g 9%
- 포화지방 2 g 10%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 518 mg 23%
- 콜레스테롤 66 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 D 0.3 µg 2%
- 비타민 E 0.27 mg 2%
- 비타민 K 0.7 µg 1%
- 티아민(B1) 0.01 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 6.6 mg 41%
- 판토텐산(B5) 0.69 mg 14%
- 비타민 B6 0.33 mg 19%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0.28 µg 12%
- 콜린 74 mg 13%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 1.9 mg 10%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 162 mg 13%
- 칼륨 224 mg 5%
- 아연 2.4 mg 22%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 25.9 µg 47%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 24 g | 1.5 g | 6.9 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 144 | 20 g | 1.2 g | 5.8 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 287 | 40 g | 2.5 g | 12 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 72 | 10 g | 0.6 g | 2.9 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 431 | 60 g | 3.7 g | 18 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 575 | 81 g | 5 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 12 g | 0.7 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 36 g | 2.2 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 47 g | 2.9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 59 g | 3.7 g | 17 g |
칠면조 고기 관련 질문
칠면조 고기는 어떻게 익혀야 퍽퍽하지 않나요?
가슴살은 두께를 비슷하게 맞춰 굽고, 중심 온도가 75°C에 이르면 바로 불에서 내려 3분 정도 쉬게 해요. 볶음용으로 작게 썬 고기는 센 불에서 짧게 익히고, 오래 가열하지 않는 게 촉촉하게 먹는 요령이에요.
칠면조 고기는 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있나요?
익힌 칠면조 고기는 얕은 용기에 나눠 담아 조리 후 2시간 안에 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 생고기는 냉장고 아래쪽에 따로 두고 1~2일 안에 조리하거나 냉동해요.
칠면조 고기로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
구운 칠면조 고기는 샌드위치나 샐러드에 넣고, 잘게 찢은 고기는 수프와 볶음밥에 활용해요. 크랜베리 소스나 허브를 곁들이면 구운 고기의 담백한 맛과 잘 어울려요.
칠면조 고기는 닭고기 대신 써도 되나요?
대부분의 볶음, 수프, 샌드위치에서 닭고기 대신 쓸 수 있어요. 칠면조 가슴살은 100g당 단백질이 27g이고, 칠면조 고기는 24 g이라 가슴살 쪽이 단백질이 조금 더 많아요.
칠면조 고기 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
한 끼에 익힌 고기 약 85g을 기준으로 잡으면 돼요. 이 양의 단백질은 20 g이에요.
냉동 칠면조 고기는 어떻게 해동해야 하나요?
냉장고에서 해동하는 것이 가장 안전하고, 작은 조각은 하룻밤이면 대개 해동돼요. 급하면 밀봉한 채 찬물에 담그고 물을 30분마다 갈아 주세요. 해동한 고기는 다시 냉장 보관하며 빨리 조리해요.
칠면조 고기는 생으로 먹어도 되나요?
생으로 먹지 말고 속까지 완전히 익혀요. 통째로 조리할 때는 가장 두꺼운 부위의 중심 온도가 75°C에 도달했는지 확인하고, 생고기에 닿은 칼과 도마는 씻은 뒤 익힌 고기에 사용해요.
출처: USDA FoodData Central 171101 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
