Tiedä, mitä lautasellasi on
Soijakastike
Kalorit ja ravintoarvot
valmistettu hydrolysoidusta kasviproteiinista
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 60 kcal —
- Proteiini 7 g 14%
- Hiilihydraatit 7,3 g 3%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 1,3 g —
- Natrium 6820 mg 297%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 2,8 mg 18%
- Pantoteenihappo (B5) 0,27 mg 5%
- B6-vitamiini 0,14 mg 8%
- Folaatti (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 27,5 mg 5%
Kivennäisaineet
- Kalsium 17 mg 1%
- Rauta 0,33 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 94 mg 8%
- Kalium 447 mg 10%
- Sinkki 0,23 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Mangaani 0,1 mg 4%
- Seleeni 0,8 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 7 g | 7,3 g | 0,5 g |
| 1 annos | 18 g | 11 | 1,3 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 annosta | 36 g | 22 | 2,5 g | 2,6 g | 0,2 g |
| ½ annosta | 9 g | 5 | 0,6 g | 0,7 g | 0 g |
| 3 annosta | 54 g | 32 | 3,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 4 annosta | 72 g | 43 | 5 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 3,5 g | 3,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 11 g | 11 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 14 g | 15 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 18 g | 18 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Soijakastike
Miten soijakastiketta kannattaa käyttää paistamisessa?
Lisää sitä paistoksen loppupuolella, jotta maku säilyy eikä kastike pala kuumalla pannulla. Aloita teelusikallisella annosta kohti ja maista ennen lisäystä.
Mitä soijakastikkeen tilalle voi käyttää?
Kokeile tamaria, jos haluat samantyyppisen umamisen maun. Suolaisuutta voit jäljitellä myös pienellä määrällä suolaa ja tilkalla sitruunamehua, mutta maku jää vähemmän paahteiseksi.
Miten soijakastike säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pullo tiiviisti ja säilytä se viileässä, pimeässä paikassa. Jääkaappi auttaa säilyttämään aromin pidempään, etenkin jos käytät kastiketta harvoin.
Mihin ruokiin soijakastike sopii?
Se maustaa paistetut nuudelit ja riisin, wokin sekä gyoza- ja muut nyyttitäytteet. Sekoita sitä myös marinadiin esimerkiksi inkiväärin, valkosipulin ja öljyn kanssa.
Miten soijakastike valmistetaan?
Perinteisessä valmistuksessa soijapavut ja usein vehnä käyvät yhdessä suolan ja veden kanssa. Käyminen kehittää kastikkeeseen sen tumman värin ja umamisen maun.
Sisältääkö soijakastike gluteenia?
Tavallisessa soijakastikkeessa on usein vehnää, joten se ei välttämättä sovi gluteenia välttäville. Tamari tehdään usein ilman vehnää, mutta reseptit vaihtelevat; tarkista ainesosat.
Onko soijakastike suolaista?
On: jo ruokalusikallinen sisältää 1228 mg natriumia. Käytä sitä säästeliäästi ja maista ruoka ennen kuin lisäät muuta suolaa.
Lähde: USDA FoodData Central 174279 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
