Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaanpihvi
Kalorit ja ravintoarvot
kaulasta, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 175 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 4,1 g 20%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 19 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 9,6 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 29 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 38 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 48 g | 0 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
- Pyöreä porsaanpihvivähärasvainen, raaka99 kcal / 100 g
- Porsaanpihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen, raaka172 kcal / 100 g
- Porsaan niskakyljyksetraaka206 kcal / 100 g
- Porsaan niskapihvipakastettu175 kcal / 100 g
- Sian pyöröpihviraaka149 kcal / 100 g
- Porsaankyljyksetraaka, vähärasvainen110 kcal / 100 g
- Porsaankyljysulkofileetä, raaka175 kcal / 100 g
- Sian kinkkupihviluuton, vähärasvainen ja rasvainen osa erotettavissa, raaka123 kcal / 100 g
- Sianlapapihvituore, lapa, boston butt, vähärasvainen liha ja rasva, raaka186 kcal / 100 g
- Kinkkupihvisuolattu, porsas, luuton, erittäin vähärasvainen, kuumentamaton122 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaanpihvi
Miten paistat porsaanpihvin pannulla?
Ota pihvi huoneenlämpöön noin 20 minuutiksi ja kuivaa pinta. Paista kuumalla pannulla tilkassa öljyä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, jos pihvi on noin 1,5 cm paksu, ja anna sen levätä muutama minuutti.
Mihin lämpötilaan porsaanpihvi kypsennetään?
Kypsennä pihvin keskusta vähintään 70 °C:seen. Mittaa lämpö paksuimman kohdan keskeltä; paksu pihvi kypsyy tasaisemmin, kun ruskistat sen ensin pannulla ja viimeistelet uunissa 175 °C:ssa.
Kannattaako porsaanpihvi marinoida?
Marinointi tekee pinnasta maukkaan: kokeile öljyä, valkosipulia, sinappia ja timjamia tai soijakastiketta ja inkivääriä. Anna pihvien maustua jääkaapissa muutama tunti ja pyyhi ylimääräinen marinadi ennen paistamista, jotta pinta ruskistuu.
Miten porsaanpihvi säilytetään kypsennyksen jälkeen?
Siirrä tähteet jääkaappiin matalaan, kannelliseen rasiaan viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä ne noin 2–3 päivässä ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
Mitä porsaanpihvin kanssa tarjotaan?
Porsaanpihvi sopii perunamuusin, paistettujen perunoiden tai uunijuuresten kanssa. Kermainen sienikastike, sinappikastike ja puolukkasurvos ovat tuttuja makupareja.
Kumpi on vähärasvaisempi, porsaanpihvi vai porsaan ulkofileepihvi?
Porsaan ulkofileepihvi on vähärasvaisempi: siinä on 6,2 g rasvaa sadassa grammassa, kun porsaanpihvissä on 11 g. Ulkofileepihvi on myös proteiinipitoisempi, 22,4 g sadassa grammassa verrattuna porsaanpihvin 19 grammaan.
Lähde: BLS (Germany) U532100 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
