Tiedä, mitä lautasellasi on
Paratha
Kalorit ja ravintoarvot
itsetehty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 333 kcal —
- Proteiini 7,8 g 16%
- Hiilihydraatit 46 g 17%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 8,5 g 43%
- Kuitu 4,9 g 18%
- Sokerit 0,7 g —
- Natrium 118 mg 5%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 169 µg 19%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,86 mg 6%
- Tiamiini (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamiini 0,19 mg 11%
- Biotiini (B7) 2,8 µg 9%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 21 mg 2%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfori 165 mg 13%
- Kalium 190 mg 4%
- Sinkki 1,4 mg 13%
- Kupari 0,2 mg 22%
- Mangaani 1,5 mg 64%
- Seleeni 4 µg 7%
- Jodi 6 µg 4%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 7,8 g | 46 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 3,9 g | 23 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 12 g | 69 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 16 g | 92 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 20 g | 115 g | 36 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Paratha
Miten paratha paistetaan pannulla?
Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmölle ja paista parathaa noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pintaan tulee ruskeita pilkkuja. Sivele lopuksi hieman gheetä tai öljyä ja kääntele vielä hetki, jotta leipä rapeutuu.
Miten parathasta saa kerroksellisen ja rapean?
Kauli taikina ohueksi, sivele päälle gheetä tai öljyä ja taita se haitariksi tai rullaa kiekoksi ennen uudelleen kaulimista. Näin rasvakerrokset erottuvat paistettaessa; älä paina leipää pannulla kovaa.
Mitä parathan kanssa syödään?
Paratha sopii esimerkiksi linssicurryn, kikhernecurryjen, jogurttikastikkeen ja pikkelöidyn vihanneksen kanssa. Aamiaisella sen seurana tarjotaan usein munaa tai mausteista perunatäytettä.
Miten parathaa säilytetään ja lämmitetään uudelleen?
Anna parathan jäähtyä, laita ne tiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa enintään muutama päivä. Lämmitä yksi kerrallaan kuivalla pannulla keskilämmöllä, noin minuutti kummaltakin puolelta; lisää tilkka vettä ja peitä hetkeksi, jos haluat pehmeämmän leivän.
Voiko parathaa pakastaa?
Kyllä. Pakasta jäähtyneet parathat leivinpaperiarkkien välissä, jotta ne irtoavat toisistaan, ja sulata jääkaapissa tai lämmitä jäisenä pannulla miedolla lämmöllä kannen alla.
Miten paratha eroaa täysjyväparathaleivästä?
Täysjyväparathaleivässä on enemmän kuitua: 9,6 g sadassa grammassa, kun parathassa sitä on 4,9 g. Täysjyväversiossa on myös hieman vähemmän energiaa, 326 kcal verrattuna parathan 333 kcal:iin sadassa grammassa.
Onko paratha hyvä kuidun lähde?
Paratha sisältää 4,9 g kuitua sadassa grammassa, joten se ei yllä täysjyväparathaleivän 9,6 grammaan. Kuitupitoisuutta voi kasvattaa valitsemalla täysjyväjauhoista tehdyn version.
Lähde: CoFID (UK) 11-1104 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
