Tiedä, mitä lautasellasi on
Papadams
Kalorit ja ravintoarvot
mukaan otettavaksi
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 501 kcal —
- Proteiini 12 g 23%
- Hiilihydraatit 28 g 10%
- Rasva 39 g 50%
- Tyydyttynyt rasva 8 g 40%
- Kuitu 6,3 g 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 3,7 mg 25%
- Tiamiini (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,73 mg 15%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Biotiini (B7) 4,8 µg 16%
- Folaatti (B9) 23 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Rauta 4,4 mg 25%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfori 196 mg 16%
- Kalium 609 mg 13%
- Sinkki 1,7 mg 15%
- Kupari 0,36 mg 40%
- Mangaani 0,97 mg 42%
- Seleeni 15 µg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Papadams
Miten papadamit paistetaan rapeiksi?
Kuumenna öljy noin 180 °C:seen ja paista papadamia yksi kerrallaan muutaman sekunnin ajan, kunnes se käpristyy ja rapeutuu. Nosta reikäkauhalla talouspaperille; kuuma öljy kypsentää ohuen kiekon nopeasti.
Voiko papadamit paahtaa ilman öljyä?
Voi. Paahda papadamia kuivalla, kuumalla paistinpannulla ja käännä, kun pinta alkaa kupruilla; se rapeutuu yleensä alle minuutissa. Voit paahtaa sen myös suoraan kaasuliekillä pihdeillä käännellen.
Voiko papadamin kypsentää mikroaaltouunissa?
Voi: laita yksi papadami kerrallaan lautaselle ja kuumenna täydellä teholla noin 30 sekuntia. Jos se ei ole vielä rapea, jatka muutama sekunti kerrallaan, sillä se palaa helposti.
Minkä kanssa papadameja yleensä tarjotaan?
Rapeat papadamit sopivat intialaisen aterian lisukkeeksi esimerkiksi dalin, riisin ja biryanin rinnalle. Tarjoa niiden kanssa chutneya tai raitaa; lisää kastike vasta syödessä, jotta papadami ei pehmene.
Miten avattu papadamipakkaus säilytetään?
Säilytä kuivat, kypsentämättömät papadamit tiiviisti suljettuna kuivassa kaapissa. Kosteus pehmentää niitä ja voi vaikeuttaa rapeaksi paahtamista.
Mistä papadamit valmistetaan?
Papadamit ovat hyvin ohuita, kuivattuja kiekkoja, jotka valmistetaan tavallisesti palkokasvijauhosta, kuten urad-dal-jauhosta, sekä mausteista ja suolasta. Ne kypsennetään ennen tarjoamista paahtamalla tai paistamalla.
Lähde: CoFID (UK) 11-998 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
