Tiedä, mitä lautasellasi on
Munakoiso
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 23 kcal —
- Proteiini 0,7 g 1%
- Hiilihydraatit 3 g 1%
- Rasva 0,5 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Sokerit 1,7 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,7 g | 3 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,4 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 1,1 g | 4,5 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 1,4 g | 6 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 1,8 g | 7,5 g | 1,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Höyrytetty munakoisorasvan ja suolan kera46 kcal / 100 g
- Valkosipulikeitetty101 kcal / 100 g
- Tomaattikeitetty22 kcal / 100 g
- Kananmunatkeitetyt135 kcal / 100 g
- Porkkanatkeitetyt40 kcal / 100 g
- Sipulikeitetty suolalla39 kcal / 100 g
- Artisokatkeitetty54 kcal / 100 g
- Jauhobanaanikeitetty112 kcal / 100 g
- Porkkanakeitetty34 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Munakoiso
Pitääkö munakoiso kuoria ennen kypsentämistä?
Ei yleensä: kuori pehmenee kypsennettäessä ja auttaa paloja pysymään koossa. Kuori vain, jos se on paksu tai haluat erityisen sileän soseen.
Miten munakoiso paistetaan niin, ettei siitä tule vetistä?
Leikkaa munakoiso noin sentin paksuisiksi viipaleiksi, sivele ne kevyesti öljyllä ja paista 220 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, kääntäen kerran. Levitä palat pellille väljästi, jotta ne paahtuvat eivätkä höyrysty.
Pitääkö munakoiso itkettää suolalla ennen paistamista?
Useimpia munakoisoja ei tarvitse itkettää. Suolaaminen ja noin 20 minuutin odotus voivat kuitenkin tiivistää isoja tai siemenisiä paloja; pyyhi pinnalle noussut neste ennen paistamista.
Mistä tunnistaa hyvän munakoison?
Valitse painava, kiinteä munakoiso, jonka kuori on sileä ja kiiltävä ja kanta vihreä. Pehmeät kohdat, ryppyinen pinta ja ruskehtava kanta kertovat, ettei se ole enää parhaimmillaan.
Miten munakoisoa säilytetään?
Säilytä munakoisoa kokonaisena viileässä, mutta älä kylmimmällä jääkaappihyllyllä; kylmä voi vioittaa sen rakennetta. Leikattu munakoiso kannattaa kääriä tiiviisti ja käyttää pian, sillä leikkuupinta tummuu nopeasti.
Mihin ruokiin munakoiso sopii?
Munakoiso imee hyvin mausteita ja toimii tomaattien, valkosipulin, yrttien ja tahinin kanssa. Sitä käytetään esimerkiksi moussakassa, ratatouillessa, baba ghanoushissa ja täytetyissä munakoisoissa.
Voiko munakoisoa syödä raakana?
Raaka munakoiso ei ole myrkyllistä, mutta se on usein kitkerää ja rakenteeltaan sitkeää. Kypsennä se yleensä pehmeäksi, jolloin maku pyöristyy ja palat sopivat ruokiin paremmin.
Lähde: BLS (Germany) G510132 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
