Tiedä, mitä lautasellasi on

Kuivattu aprikoosi

Kalorit ja ravintoarvot

rikkidioksidilla käsitelty, kypsennetty, lisätty sokeri

113

kaloriakcal per 100 g

Proteiini1,2 g

HH25 g

Rasva0,2 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 113 kcal —
Proteiini 1,2 g 2%
Hiilihydraatit 25 g 9%
Rasva 0,2 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 4,1 g 15%
Natrium 3 mg 0%
Kolesteroli 0 mg 0%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 107 µg 12%
C-vitamiini 1,4 mg 2%
D-vitamiini 0 µg 0%
E-vitamiini 1,3 mg 9%
Tiamiini (B1) 0,01 mg 0%
Riboflaviini (B2) 0,03 mg 2%
Niasiini (B3) 0,85 mg 5%
Pantoteenihappo (B5) 0,19 mg 4%
B6-vitamiini 0,1 mg 6%
Folaatti (B9) 0 µg 0%
B12-vitamiini 0 µg 0%

Kivennäisaineet

Kalsium 15 mg 1%
Rauta 1,5 mg 8%
Magnesium 15 mg 4%
Fosfori 38 mg 3%
Kalium 443 mg 9%
Sinkki 0,24 mg 2%
Kupari 0,14 mg 15%
Mangaani 0,09 mg 4%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH	Rasva
100 g	100 g	113	1,2 g	25 g	0,2 g
50 g	50 g	57	0,6 g	13 g	0,1 g
150 g	150 g	170	1,8 g	38 g	0,2 g
200 g	200 g	226	2,3 g	50 g	0,3 g
250 g	250 g	283	2,9 g	63 g	0,4 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Kuivattu aprikoosi

Miten kuivattuja aprikooseja kannattaa pehmentää leivontaa varten?

Liota niitä lämpimässä vedessä noin 10–15 minuuttia ja valuta hyvin ennen pilkkomista. Jos taikina on kostea, voit lisätä aprikoosit myös sellaisinaan pieneksi pilkottuina.

Voiko kuivattuja aprikooseja liottaa yön yli?

Voi. Laita ne kannelliseen astiaan kylmään veteen jääkaappiin; valuta ja käytä seuraavana päivänä esimerkiksi puurossa tai smoothieessa.

Miten kuivattuja aprikooseja säilytetään avaamisen jälkeen?

Sulje pussi tiiviisti tai siirrä aprikoosit ilmatiiviiseen purkkiin ja säilytä viileässä, kuivassa ja pimeässä. Jos ne tuntuvat kosteilta tai niissä näkyy hometta, heitä ne pois.

Mihin ruokiin kuivatut aprikoosit sopivat?

Pilko niitä mysliin, puuroon tai pähkinäsekoitukseen; suolaisissa ruoissa ne sopivat esimerkiksi tagine-tyyliseen pataan, jossa on lammasta, kikherneitä ja mausteita. Ne tuovat myös makeutta couscousiin ja riisitäytteisiin.

Voiko kuivattuja aprikooseja käyttää tuoreiden aprikoosien sijasta?

Voi etenkin puuroissa, pataruoissa ja leivonnaisissa, mutta kuivattu aprikoosi on tiiviimpää ja makeampaa. Liota sitä ensin, jos haluat lähemmäs tuoreen hedelmän pehmeää rakennetta.

Ovatko kuivatut aprikoosit ravitsemuksellisesti erilaisia kuin tuoreet aprikoosit?

Kuivatuissa aprikooseissa on vähemmän vettä, joten niiden maku ja ravintoaineet ovat painoon nähden tiiviimpiä. Tuoreissa aprikooseissa on enemmän A-vitamiinia: 107 µg kuivatuissa ja 220 µg tuoreissa aprikooseissa 100 grammaa kohti.

Miksi osa kuivatuista aprikooseista on kirkkaan oransseja ja osa tummia?

Kirkkaan oranssi väri johtuu usein rikkidioksidikäsittelystä, joka auttaa säilyttämään aprikoosin värin. Käsittelemättömät aprikoosit tummuvat luonnostaan kuivauksen aikana; jos olet allerginen sulfiiteille, tarkista tuotteen ainesosat.

Voiko pieni lapsi syödä kuivattuja aprikooseja?

Kovat ja sitkeät palat voivat olla pienelle lapselle hankalia pureskella. Liota ne pehmeiksi ja pilko hyvin pieniksi paloiksi; tarjoa vain, kun lapsi istuu ja syö aikuisen valvonnassa.

Lähde: Canadian Nutrient File 1509 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan