Tiedä, mitä lautasellasi on
Kevätsipuli
Kalorit ja ravintoarvot
kevätsipuli tai salaattisipuli (naatit ja sipuli mukana), raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 32 kcal —
- Proteiini 1,8 g 4%
- Hiilihydraatit 4,7 g 2%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 2,6 g 9%
- Sokerit 2,3 g —
- Natrium 16 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 50 µg 6%
- C-vitamiini 18,8 mg 21%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,55 mg 4%
- K-vitamiini 207 µg 173%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 0,53 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,08 mg 2%
- B6-vitamiini 0,06 mg 4%
- Folaatti (B9) 64 µg 16%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 5,7 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 72 mg 6%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 37 mg 3%
- Kalium 276 mg 6%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,16 mg 7%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,8 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 2 annosta | 200 g | 64 | 3,7 g | 9,5 g | 0,4 g |
| ½ annosta | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 300 g | 96 | 5,5 g | 14 g | 0,6 g |
| 4 annosta | 400 g | 128 | 7,3 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,7 g | 7,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,6 g | 12 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Nuori kevätsipulivain varret27 kcal / 100 g
- Ruohosipuli tai kevätsipulituore31 kcal / 100 g
- Talvisipulitalvisipuli, raaka34 kcal / 100 g
- Sipuliraaka40 kcal / 100 g
- Nuoren vihreän sipulin varretnuori vihreä, vain varret27 kcal / 100 g
- Kevätsipulin sipuliraaka32 kcal / 100 g
- Ruohosipuliraaka25 kcal / 100 g
- Makea sipulimakea, raaka32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
- Salottisipuliraaka72 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kevätsipuli
Miten kevätsipuli kannattaa leikata ja käyttää?
Huuhtele sipuli huolellisesti, myös varsien välistä, ja leikkaa juuriosa pois. Valkoisen osan maku on voimakkaampi; hienonna vihreä osa mukaan tai ripottele se valmiin ruoan päälle.
Voiko kevätsipulia syödä raakana?
Voi: viipaloitu kevätsipuli sopii sellaisenaan salaatteihin, voileiville ja keittojen pinnalle. Jos maku tuntuu liian terävältä, huuhtele viipaleet kylmällä vedellä ja kuivaa ne.
Milloin kevätsipuli lisätään pannulle tai wokkiin?
Lisää valkoinen osa pannulle ensin ja kuullota sitä pari minuuttia; lisää vihreä osa vasta lopuksi, jotta se säilyy raikkaana. Wokissa koko sipuli kypsyy nopeasti, joten lisää se viimeisten minuuttien aikana.
Miten kevätsipuli säilyy jääkaapissa?
Kääri pesemättömät sipulit kevyesti kosteaan talouspaperiin ja laita ne jääkaapin vihanneslokeroon. Käytä ne mieluiten muutaman päivän kuluessa; leikattu kevätsipuli säilyy suljetussa rasiassa lyhyemmän aikaa.
Mihin ruokiin kevätsipuli sopii?
Se tuo raikasta sipulin makua munakkaaseen, perunasalaattiin, wokkiin ja nuudelikeittoon. Hienonnettu vihreä osa toimii erityisen hyvin koristeena ja viimeistelynä.
Millä kevätsipulin voi korvata?
Ruohosipuli sopii tuoreeksi viimeistelyksi, kun haluat miedon sipulin maun, mutta siitä puuttuu kevätsipulin rapea valkoinen osa. Ruoanlaitossa voit käyttää tavallista sipulia, mutta aloita pienemmällä määrällä, sillä sen maku on voimakkaampi.
Onko kevätsipuli ravitsemuksellisesti hyvä K-vitamiinin lähde?
Kyllä. Kevätsipuli on K-vitamiinin lähde, ja siinä on myös C-vitamiinia sekä folaattia.
Lähde: USDA FoodData Central 170005 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
