Tiedä, mitä lautasellasi on
keitetyt mustat pavut
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty (50 % papuja 50 % vettä), kuivatun naudanlihan, öljyn, sipulin ja valkosipulin kera, suolattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 122 kcal —
- Proteiini 12 g 25%
- Hiilihydraatit 5,1 g 2%
- Rasva 4,4 g 6%
- Kuitu 6 g 21%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 12 g | 5,1 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,2 g | 2,5 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 19 g | 7,6 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 25 g | 10 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 31 g | 13 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
- Mustat pavutkypsät siemenet, raa'at341 kcal / 100 g
- Mustapavutkypsät siemenet, keitetty, suolattu130 kcal / 100 g
- Mustapavut ja pekoniöljyllä, sipulilla ja valkosipulilla, suolattu197 kcal / 100 g
- Mustasilmäpavutkeitetty, 50 % papuja 50 % vettä, öljyn, sipulin ja valkosipulin kanssa, suolainen74 kcal / 100 g
- Mustapapukeittonaudanlihan kanssa, pastan kanssa, kasvisten kanssa, suolalla73 kcal / 100 g
- Tarhapavutkeitetty (50 % papuja, 50 % vettä), soijaöljyllä, sipulilla ja valkosipulilla, suolalla80 kcal / 100 g
- Mustapapuliemisuolalla46 kcal / 100 g
- Mustapapuliemi pekonillasuolalla80 kcal / 100 g
- Tarhapapukeitetty (50 % papua 50 % vettä), öljyn, sipulin ja valkosipulin kanssa, ilman suolaa81 kcal / 100 g
- Mustapapu- ja munaruokabrasilialainen resepti, kypsennetty kananmuna, suolalla162 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta keitetyt mustat pavut
Kuinka kauan kuivattuja mustia papuja pitää liottaa ja keittää?
Liota papuja kylmässä vedessä yön yli, noin 8–12 tuntia, ja kaada liotusvesi pois. Keitä uudessa vedessä hiljalleen noin 60–90 minuuttia, kunnes pavut ovat kauttaaltaan pehmeitä; suola kannattaa lisätä vasta loppupuolella.
Miten keitetyt mustat pavut maustetaan niin, etteivät ne jää mauttomiksi?
Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä, lisää juustokuminaa ja savupaprikajauhetta ja sekoita pavut joukkoon. Tilkka limetin mehua tai etikkaa lopuksi kirkastaa makua, ja osa pavuista kannattaa muussata kastikkeen sakeuttamiseksi.
Mihin ruokiin mustat pavut sopivat?
Käytä niitä burritojen ja tacojen täytteenä, riisin kanssa tai tomaattipohjaisessa papupadassa. Mustat pavut ovat myös brasilialaisen feijoadan keskeinen raaka-aine.
Voiko keitettyjä mustia papuja pakastaa?
Voi: jäähdytä pavut nopeasti, valuta ne ja pakkaa sopivina annoksina tiiviisiin rasioihin tai pusseihin. Jätä vähän tilaa nesteelle, jos pakastat pavut keitinliemessään; sulata jääkaapissa tai lisää jäisinä kuumaan keittoon.
Kuinka kauan keitetyt mustat pavut säilyvät jääkaapissa?
Säilytä pavut kannellisessa astiassa jääkaapissa ja käytä ne 3–4 päivän kuluessa. Jos pavut ovat olleet huoneenlämmössä yli kaksi tuntia, älä säästä niitä myöhempää käyttöä varten.
Millä pavuilla mustat pavut voi korvata ruoassa?
Kidneypavut sopivat korvaajaksi esimerkiksi chiliin ja papupataan, sillä ne pysyvät hyvin koossa. Mustasilmäpavut käyvät myös, mutta niiden maku on miedompi ja rakenne jauhoisempi.
Mikä on sopiva annos keitettyjä mustia papuja?
Lisäkkeeksi tai salaatin joukkoon sopii noin 100–150 g eli reilu kourallinen tai pieni kulhollinen. Sadassa grammassa keitettyjä mustia papuja on 12 g proteiinia ja 6 g kuitua.
Lähde: tbca BRC0196T · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
