Kaurahiutaleet

Sekoita 1 dl kaurahiutaleita 2 dl:aan vettä tai maitoa ja ripaukseen suolaa. Keitä kattilassa miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen; anna puuron vetäytyä hetki ennen tarjoamista.

Kyllä. Sekoita noin 50 g kaurahiutaleita 1,5 dl:aan maitoa tai kasvipohjaista juomaa ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli; lisää hedelmät ja pähkinät vasta ennen syömistä.

Osan vehnäjauhoista voi korvata kaurahiutaleilla esimerkiksi sämpylä- ja pannukakkutaikinassa. Jos haluat tasaisemman rakenteen, jauha hiutaleet ensin karkeaksi jauhoksi; pelkkä kaura tekee leivonnaisesta helposti murenevan.

Pidä hiutaleet kuivassa, viileässä ja valolta suojatussa paikassa tiiviissä astiassa. Sulje pakkaus huolellisesti, sillä kosteus ja hajut tarttuvat hiutaleisiin helposti.

Hienot kaurahiutaleet ovat ohuempia ja kypsyvät puuroksi nopeammin, kun taas tavalliset kaurahiutaleet jättävät puuroon enemmän purutuntumaa. Tavallisissa kaurahiutaleissa on 12 g kuitua sadassa grammassa, hienoissa 11,3 g.

Lisää niitä sämpylä- tai pannukakkutaikinaan, tee niistä granolaa tai ripottele murupaistoksen päälle. Kaurahiutaleet sopivat myös lihapulliin ja kasvispihveihin sitomaan taikinaa.

Kyllä, tavallisia kaurahiutaleita voi syödä esimerkiksi jogurtin tai myslin joukossa ilman kypsennystä. Pienille lapsille kuivat hiutaleet voivat olla hankalia niellä, joten sekoita ne kosteaan ruokaan tai pehmennä ensin.