Tiedä, mitä lautasellasi on
Kaniini
Kalorit ja ravintoarvot
raaka, vain lihaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 137 kcal —
- Proteiini 22 g 44%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 5,5 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 2,1 g 11%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 67 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 0,13 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 15%
- Niasiini (B3) 8,4 mg 53%
- Pantoteenihappo (B5) 0,8 mg 16%
- B6-vitamiini 0,5 mg 29%
- Biotiini (B7) 1 µg 3%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 10 µg 417%
Kivennäisaineet
- Kalsium 22 mg 2%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 220 mg 18%
- Kalium 360 mg 8%
- Sinkki 1,4 mg 13%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 17 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 22 g | 0 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 33 g | 0 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 44 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 55 g | 0 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
- Villi kaniiniraaka125 kcal / 100 g
- Kaninliharaaka188 kcal / 100 g
- Kokonainen kaniraaka118 kcal / 100 g
- Villi kaniriistaliha, alkuperäiskansojen, raaka64 kcal / 100 g
- Kaniininlihakypsennetty167 kcal / 100 g
- Kotikani sekapalat raakaraaka136 kcal / 100 g
- Jäniksen liharaaka108 kcal / 100 g
- Tilakaniraaka131 kcal / 100 g
- Jäniskokonainen, raaka115 kcal / 100 g
- Kaniininmaksaraaka134 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kaniini
Miten kaniinista saa mureaa?
Kaniininliha on vähärasvaista, joten pitkään kypsennys miedolla lämmöllä toimii paremmin kuin nopea paistaminen. Ruskista palat ensin ja hauduta niitä kannen alla padassa liemessä noin 1½–2 tuntia, kunnes liha irtoaa helposti luista.
Miten kaniini kannattaa kypsentää uunissa?
Ruskista palat pannulla, nosta ne kannelliseen pataan ja lisää lientä niin, että pohja peittyy. Kypsennä noin 160 °C:ssa 1½–2 tuntia ja varmista, että lihan sisälämpötila on vähintään 75 °C.
Mitä kaniinista voi valmistaa?
Kaniinipata sopii esimerkiksi sienien, sipulin ja yrttien kanssa; viini tai sinappi antaa liemelle makua. Luuttomista paloista voi tehdä myös kermakastikkeen tai täytteen piirakkaan.
Miten raakaa kaniinia säilytetään?
Säilytä kaniininliha jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti pakattuna ja kypsennä se parissa päivässä. Pakastimessa se säilyy parhaiten, kun pakkaat sen ilmatiiviisti; sulata jääkaapissa, älä huoneenlämmössä.
Voiko kaniinin korvata jäniksellä?
Voi, mutta jäniksenliha on yleensä vähärasvaisempaa ja voi kuivua helpommin, joten hauduta sitä rauhallisesti nesteessä. Jäniksessä on 108 kcal ja 2,3 g rasvaa 100 grammassa, kaniinissa 137 kcal ja 5,5 g rasvaa.
Onko kaniinissa paljon proteiinia?
Kaniini on proteiinipitoinen liha: 100 gramman annoksessa on 22 g proteiinia. Samassa annoksessa on myös 10 µg B12-vitamiinia.
Miltä kaniininliha maistuu ja miten se eroaa kanista?
Kaniininliha on maultaan mietoa ja vaaleaa, ja sitä käytetään usein samaan tapaan kuin kanaa, mutta luut tekevät paloista hankalampia syödä. Kaniissa on 114 kcal ja 3,2 g rasvaa 100 grammassa; kaniinissa vastaavat määrät ovat 137 kcal ja 5,5 g.
Lähde: CoFID (UK) 18-387 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
