Tiedä, mitä lautasellasi on
Basmatiriisi
Kalorit ja ravintoarvot
kuiva
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 359 kcal —
- Proteiini 9,2 g 18%
- Hiilihydraatit 77 g 28%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0,5 g 2%
- Sokerit 0,4 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 9,2 g | 77 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,6 g | 38 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 14 g | 115 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 18 g | 153 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 23 g | 192 g | 2,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Basmatiriisi
Pitääkö basmatiriisi huuhdella ennen keittämistä?
Huuhtele riisiä kylmässä vedessä muutaman kerran, kunnes vesi on melko kirkasta. Näin irtotärkkelys huuhtoutuu pois ja jyvät jäävät kypsänä irtonaisemmiksi.
Mikä on sopiva veden määrä basmatiriisille?
Mittaa kattilaan yksi osa riisiä ja noin puolitoista osaa vettä. Kiehauta, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10–12 minuuttia; anna riisin levätä kannen alla vielä 5 minuuttia.
Miten basmatiriisistä saa irtonaista?
Älä sekoita riisiä kypsennyksen aikana, sillä se rikkoo jyviä ja tekee rakenteesta tahmeamman. Kun riisi on levännyt, kuohkeuta se varovasti haarukalla.
Mihin ruokiin basmatiriisi sopii?
Pitkät, tuoksuvat jyvät sopivat erityisen hyvin curryihin, dal-linssiruokiin ja biryaniin. Tarjoa sitä myös grillatun tai paistetun ruoan lisäkkeenä.
Miten kypsä basmatiriisi säilytetään?
Jäähdytä riisi nopeasti matalassa astiassa ja siirrä se jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä se muutamassa päivässä ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Miten ruskea basmatiriisi eroaa vaaleasta basmatiriisistä?
Ruskeassa riisissä on jyvän leseosa tallella, joten se on pähkinäisemmän makuista ja pureskeltavampaa sekä kypsyy pidempään. Siinä on kuitua 3,3 g sadassa grammassa, kun vaaleassa basmatiriisissä sitä on 0,5 g.
Mitä eroa on basmatiriisillä ja jasmiiniriisillä?
Basmatiriisin jyvät ovat tavallisesti pitkiä ja kypsänä irtonaisia, kun taas jasmiiniriisi on pehmeämpää ja hieman tahmeampaa. Jasmiiniriisissä on 354 kcal ja 7,5 g proteiinia sadassa grammassa.
Lähde: slv 2475 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
