Tudd, mi kerül a tányérodra
Szárított marhahús
Kalória- és tápértékadatok
nasik, aprított és formázott
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 410 kcal —
- Fehérje 33 g 66%
- Szénhidrát 9,2 g 3%
- Zsír 26 g 33%
- Telített zsírsavak 11 g 54%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 9 g —
- Nátrium 1785 mg 78%
- Koleszterin 48 mg 16%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,49 mg 3%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3-vitamin) 1,7 mg 11%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,16 mg 3%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Folát (B9-vitamin) 134 µg 34%
- B12-vitamin 0,99 µg 41%
- Kolin 109 mg 20%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20 mg 2%
- Vas 5,4 mg 30%
- Magnézium 51 mg 12%
- Foszfor 407 mg 33%
- Kálium 597 mg 13%
- Cink 8,1 mg 74%
- Réz 0,23 mg 25%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Szelén 10,7 µg 19%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 33 g | 9,2 g | 26 g |
| 1 adag | 28,4 g | 116 | 9,4 g | 2,6 g | 7,3 g |
| 2 adag | 56,7 g | 232 | 19 g | 5,2 g | 15 g |
| ½ adag | 14,2 g | 58 | 4,7 g | 1,3 g | 3,6 g |
| 3 adag | 85,1 g | 349 | 28 g | 7,8 g | 22 g |
| 4 adag | 113,4 g | 465 | 38 g | 10 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 17 g | 4,6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 50 g | 14 g | 38 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 66 g | 18 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 83 g | 23 g | 64 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Szárított marhahús
Mi az a szárított marhahús, és hogyan készül?
A sovány marhahúst vékony csíkokra vágják, fűszerezik, majd lassan kiszárítják; ettől rágós, tömény ízű snack lesz. A „jerky” elnevezés az őslakos dél-amerikai kecsua nyelv „charqui” szavából ered.
Hogyan edd, ha túl keménynek találod?
Vágd kisebb darabokra, vagy áztasd pár percig meleg vízben, hogy megpuhuljon. Levesbe, raguba vagy babos ételbe is teheted; a főzés közben átveszi a fűszerek ízét.
Hogyan tárold felbontás után?
Zárd vissza légmentesen, és tartsd hűvös, száraz helyen; ha a csomagolás hűtést ír elő, tedd a hűtőbe. A házi készítésű vagy nedvesebb állagú változatot felbontás után hűtőben tárold.
Készíthetsz szárított marhahúst otthon sütőben?
Vágj sovány marhahúst vékony, egyenletes csíkokra, pácolás után pedig terítsd rácsra úgy, hogy ne érjenek össze. Alacsony, körülbelül 70 °C-os sütőben szárítsd több órán át, amíg a csíkok szárazak és hajlíthatók, de nem morzsolódnak; a biztonságos elkészítéshez a hús belseje érje el a 71 °C-ot.
Mivel finom a szárított marhahús?
Jól illik sajthoz, savanyú uborkához, diófélékhez és ropogós kenyérhez. Apróra vágva babos vagy paradicsomos levesbe, illetve túrára vitt szendvicsbe is teheted.
Miben különbözik a szárított marhahús a szárított, sózott marhahústól?
A szárított marhahús rendszerint fűszerezett, rágcsálnivalónak szánt csíkokból áll, míg a szárított, sózott marhahús neve inkább a sózással tartósított húsra utal. Az utóbbihoz képest a szárított marhahús energiatartalma 410 kcal, a szárított, sózott marhahúsé 307 kcal 100 grammonként.
Mennyi nátrium van a szárított marhahúsban?
Sós, tömény snack: 100 grammban 1785 mg nátrium van, egy nagyobb, 20 grammos darabban pedig ennek körülbelül az ötöde. Ha csak ízesítésre használod, apríts belőle keveset az ételbe, és külön sót már ne adj hozzá.
Forrás: USDA FoodData Central 167536 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
