Tudd, mi kerül a tányérodra
Sokoldalú fehér búzaliszt
Kalória- és tápértékadatok
dúsított, fehérítetlen
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 364 kcal —
- Fehérje 10 g 21%
- Szénhidrát 74 g 27%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 2,7 g 10%
- Cukrok 0,3 g —
- Nátrium 2 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,23 mg 2%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,79 mg 65%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3-vitamin) 5,9 mg 37%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,04 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 183 µg 46%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 4,6 mg 26%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 108 mg 9%
- Kálium 107 mg 2%
- Cink 0,7 mg 6%
- Réz 0,14 mg 16%
- Mangán 0,68 mg 30%
- Szelén 33,9 µg 62%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 10 g | 74 g | 1 g |
| 1 adag | 125 g | 455 | 13 g | 92 g | 1,2 g |
| 2 adag | 250 g | 910 | 26 g | 184 g | 2,5 g |
| ½ adag | 62,5 g | 228 | 6,5 g | 46 g | 0,6 g |
| 3 adag | 375 g | 1365 | 39 g | 276 g | 3,7 g |
| 4 adag | 500 g | 1820 | 52 g | 368 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 5,2 g | 37 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 16 g | 110 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 21 g | 147 g | 2 g |
Hasonló ételek
- Búzaliszt univerzálisfehérítetlen366 kcal / 100 g
- Fehér búzaliszt fehérítettfehérített364 kcal / 100 g
- Dúsított búzalisztdúsított, kalciummal dúsított364 kcal / 100 g
- Búzaliszt fehér sütőporosdúsított354 kcal / 100 g
- Fehér búzalisztipari, 9% fehérjetartalmú, fehérített, dúsított367 kcal / 100 g
- Tortillakeverék fehér búzalisztbőldúsított405 kcal / 100 g
- Süteménylisztfehér búza368 kcal / 100 g
- Puhaszemes teljes kiőrlésű búzaliszt332 kcal / 100 g
- Sütőporos búzaliszt354 kcal / 100 g
- Magas gluténtartalmú lisztfehér búza319 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sokoldalú fehér búzaliszt
Mire használhatod a sokoldalú fehér búzalisztet?
Palacsintához, rántáshoz, mártások sűrítéséhez, kekszhez és sokféle süteményhez is jó. Kenyérhez is használhatod, de a kenyérliszt több fehérjét tartalmaz, ezért rugalmasabb, erősebb tésztát ad.
Hogyan helyettesítsd vele az önkelő lisztet?
Minden 125 g liszthez keverj 1½ teáskanál sütőport és ¼ teáskanál sót. Alaposan forgasd össze, hogy a sütőpor egyenletesen oszoljon el.
Hogyan tárold, hogy ne csomósodjon össze?
Tartsd jól záródó, száraz edényben, hűvös, sötét helyen, távol a tűzhely melegétől és a párától. Ha hosszabb ideig nem használod, légmentesen lezárva a fagyasztóban is tárolhatod.
Hogyan sűríts vele mártást csomómentesen?
Hideg vízzel vagy tejjel keverd simára, mielőtt a forró folyadékhoz adod, vagy készíts vajjal világos rántást. A lisztes mártást kis lángon főzd néhány percig, hogy ne maradjon nyers lisztíze.
Mi a különbség a sokoldalú liszt és a kenyérliszt között?
A kenyérliszt fehérjetartalma 12 g, míg ebben a lisztben 10 g van 100 grammonként; ezért a kenyérliszt rugalmasabb, jobban tartó tésztát ad. Süteményhez a sokoldalú liszt általában megfelelőbb.
Ehetsz nyers lisztből készült tésztát?
Ne kóstold meg nyersen: a liszt hőkezelés nélkül kórokozókat tartalmazhat, és a nyers tojás is kockázatot jelenthet. A tésztát süsd vagy főzd át teljesen.
Forrás: USDA FoodData Central 168936 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
