Tudd, mi kerül a tányérodra
Perec
Kalória- és tápértékadatok
friss kenyér
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 330 kcal —
- Fehérje 9,2 g 18%
- Szénhidrát 55 g 20%
- Zsír 7,1 g 9%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 3,8 g 14%
- Cukrok 3,6 g —
- Nátrium 1340 mg 58%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- K-vitamin 5,5 µg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,68 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,08 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 26,4 µg 7%
Ásványi anyagok
- Kalcium 53 mg 4%
- Vas 0,84 mg 5%
- Magnézium 25 mg 6%
- Foszfor 170 mg 14%
- Kálium 170 mg 4%
- Cink 0,88 mg 8%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 0,55 mg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 9,2 g | 55 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 4,6 g | 27 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 14 g | 82 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 18 g | 109 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 23 g | 137 g | 18 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Perec
Mi a különbség a ropogós perec és a puha perec között?
A ropogós perec szárazra sütött, sokáig elálló rágcsálnivaló, a puha perec pedig kelt tésztából készül, kívül fényes és barna, belül foszlós. A puha perec tésztáját sütés előtt röviden lúgos oldatba mártják; otthon ezt szódabikarbónás vízzel is helyettesítheted.
Hogyan melegítsem fel a puha perecet, hogy ne száradjon ki?
Permetezd meg kevés vízzel, majd tedd 180 °C-ra előmelegített sütőbe 3–5 percre. Mikróban gyorsabb, de könnyen gumis lesz.
Mivel kínáljam a perecet?
A ropogós perec jól illik mustárhoz, sajthoz és sós mártogatósokhoz. A puha perecet gyakran vajjal, sajttal vagy mustárral eszik.
Hogyan tároljam a perecet, hogy ropogós maradjon?
A ropogós perecet teljes kihűlés után zárható dobozba vagy zacskóba tedd, száraz helyre. A puha perec hamar kiszárad, ezért frissen a legjobb; a maradékot fagyaszd le.
Le lehet fagyasztani a puha perecet?
Igen. Csomagold adagonként légmentesen, és fagyaszd le; felengedés után kevés vízzel megpermetezve, 180 °C-os sütőben néhány perc alatt felmelegítheted.
Mennyi só van a perecben?
A perec sótartalma jelentős: 100 grammban 1340 mg nátrium van. A tetejére szórt durva sóval készült változat ennél sósabb lehet.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 7263 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
