Tudd, mi kerül a tányérodra
Napakáposzta
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 12 kcal —
- Fehérje 1,1 g 2%
- Szénhidrát 2,2 g 1%
- Zsír 0,2 g 0%
- Nátrium 11 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 13 µg 1%
- C-vitamin 3,2 mg 4%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,47 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,04 mg 1%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 43 µg 11%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 29 mg 2%
- Vas 0,74 mg 4%
- Magnézium 8 mg 2%
- Foszfor 19 mg 2%
- Kálium 87 mg 2%
- Cink 0,14 mg 1%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,2 mg 9%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 1,1 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 adag | 109 g | 13 | 1,2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 2 adag | 218 g | 26 | 2,4 g | 4,9 g | 0,4 g |
| ½ adag | 54,5 g | 7 | 0,6 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 3 adag | 327 g | 39 | 3,6 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 4 adag | 436 g | 52 | 4,8 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1,7 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 2,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
Hasonló ételek
- Kínai kelkínai (pe-tsai), nyers16 kcal / 100 g
- Káposztasült84 kcal / 100 g
- Pak choifőtt17 kcal / 100 g
- Fejes káposztanyers25 kcal / 100 g
- Kimcshi káposzta15 kcal / 100 g
- Mustárkáposztafőtt19 kcal / 100 g
- Kelkáposztafőtt, forrázott, leszűrt, sóval24 kcal / 100 g
- Savanyú káposztafőtt14 kcal / 100 g
- Zöld káposztafőtt24 kcal / 100 g
- Leveles kelfőtt, lecsepegtetve, sóval33 kcal / 100 g
Kérdések erről: Napakáposzta
Hogyan készítsd elő a napakáposztát?
Vágd félbe hosszában, öblítsd le a levelek közé szorult földet, majd csíkozd vagy vágd nagyobb darabokra. A vastag torzsarészt is felhasználhatod, csak vékonyabban szeleteld.
Mennyi ideig kell főzni vagy sütni a napakáposztát?
Serpenyőben, nagy lángon 3–5 perc alatt megpuhul úgy, hogy még roppanós marad; kevergetve pirítsd, és a leveleket csak a végén add hozzá. Levesben az utolsó 5–8 percben főzd bele.
Ehető nyersen a napakáposzta?
Igen: vékony csíkokra vágva kellemesen roppanós salátában és szendvicsben. A levelek közét is mosd át alaposan, mert föld vagy apró szennyeződés bújhat meg bennük.
Meddig áll el a napakáposzta a hűtőben?
Egészben, mosatlanul tedd a hűtő zöldséges fiókjába; így általában körülbelül egy hétig jó marad. A felvágott részt csomagold be, és használd fel néhány napon belül.
Milyen ételekhez illik a napakáposzta?
Jól áll neki a gyömbér, a fokhagyma, a szójaszósz és a szezámolaj; gyors wokban, levesben vagy töltött káposztaféle töltelékeként is használhatod. A koreai kimcshi egyik ismert alapanyaga is.
Mivel helyettesítheted a napakáposztát?
Nyers salátában a kínai kel ad hasonlóan zsenge, roppanós leveleket. Meleg ételben a kelkáposzta vagy a fejes káposzta is megfelel, de ezeket általában tovább kell párolni.
Mi a különbség a napakáposzta és a fejes káposzta között?
A napakáposzta hosszúkás, világos levelei vékonyabbak és lágyabbak, ezért hamar megpuhulnak; a fejes káposzta levele tömörebb és erősebb tartású. A fejes káposzta energiatartalma 23 kcal 100 grammonként, a napakáposztáé 12 kcal.
Mennyi napakáposztát tegyél egy adag salátába?
Egy nagy marék, nagyjából 100 g vékonyra csíkozott napakáposzta jó kiindulás egy köretnek való salátához. Forgasd össze öntettel közvetlenül tálalás előtt, hogy ne eresszen levet és megőrizze a roppanósságát.
Forrás: USDA FoodData Central 168572 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
