Tudd, mi kerül a tányérodra
Füstölt lazac
Kalória- és tápértékadatok
melegen füstölt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 186 kcal —
- Fehérje 25 g 51%
- Szénhidrát 1,3 g 0%
- Zsír 8,8 g 11%
- Telített zsírsavak 1,9 g 10%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 1,3 g —
- Nátrium 848 mg 37%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 28 µg 3%
- D-vitamin 11 µg 55%
- E-vitamin 2,3 mg 15%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 9,5 mg 59%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,4 mg 27%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Biotin (B7-vitamin) 4 µg 13%
- Folát (B9-vitamin) 14 µg 4%
- B12-vitamin 4,2 µg 175%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 0,34 mg 2%
- Magnézium 32 mg 8%
- Foszfor 293 mg 23%
- Kálium 460 mg 10%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 24 µg 44%
- Jód 9 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 25 g | 1,3 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0,7 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 38 g | 2 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 51 g | 2,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 64 g | 3,3 g | 22 g |
Hasonló ételek
- Vad füstölt lazac121 kcal / 100 g
- Lazacfőtt, só nélkül222 kcal / 100 g
- Csendes-óceáni lazacfüstölt120 kcal / 100 g
- Füstölt pisztráng177 kcal / 100 g
- Vadlazacsütött215 kcal / 100 g
- Füstölt tenyésztett lazac188 kcal / 100 g
- Chinook lazac, füstölt117 kcal / 100 g
- Halfüstölt226 kcal / 100 g
- Chinook lazac loxfüstölt, lox típusú117 kcal / 100 g
- Tenyésztett lazaccsak hús, grillezve, csonttal és bőrrel együtt mérve208 kcal / 100 g
Kérdések erről: Füstölt lazac
Mivel tálald a füstölt lazacot?
Jól illik kapros krémsajthoz, citromhoz, főtt burgonyához és rozskenyérhez. Skandináv stílusban kapros-mustáros mártással is kínálhatod.
Milyen ételekhez használhatod a füstölt lazacot?
Tedd bagelre vagy szendvicsbe, keverd tésztához, illetve add rántottához vagy sós palacsintához. A meleg ételhez csak a főzés végén add hozzá, hogy ne száradjon ki.
Meg kell sütni a füstölt lazacot fogyasztás előtt?
A hidegen füstölt lazacot általában szeletelve, további sütés nélkül tálalják; a füstölés önmagában nem jelenti azt, hogy átsült. A melegen füstölt lazac már készre hőkezelt, és hidegen vagy átmelegítve is fogyasztható.
Hogyan tárold a felbontott füstölt lazacot?
Tartsd hűtőben, jól lezárva, és felbontás után lehetőleg két napon belül fogyaszd el. A bontatlan csomagot is hűtve tárold, és kövesd a rajta jelzett fogyaszthatósági időt.
Le lehet fagyasztani a füstölt lazacot?
Igen: adagold kisebb csomagokra, légmentesen zárd le, majd fagyaszd le. Felengedéséhez tedd a hűtőbe; az állaga kissé puhább lehet, ezért felengedés után szendvicshez vagy főtt ételbe használd.
Miben különbözik a füstölt lazac a füstölt pisztrángtól?
A füstölt lazac 100 grammonként 25 g fehérjét tartalmaz, a füstölt pisztráng 23,4 g-ot. A pisztráng sósabb is lehet: nátriumtartalma 1270 mg 100 grammonként.
Mennyi füstölt lazacot tegyél egy szendvicsbe?
Egy szendvicshez általában 30–50 g, néhány vékony szelet elegendő. Ez az adag 7,6 g fehérjét ad.
Forrás: CoFID (UK) 16-413 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
