Tudd, mi kerül a tányérodra
Cukkini
Kalória- és tápértékadatok
húsa és héja, főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 16 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 1,4 g 1%
- Zsír 0,4 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 1,5 g 5%
- Nátrium 39 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 14,4 µg 2%
- C-vitamin 2,9 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 4,2 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 19,3 mg 1%
- Vas 0,32 mg 2%
- Magnézium 22,3 mg 5%
- Foszfor 65 mg 5%
- Kálium 238 mg 5%
- Cink 0,22 mg 2%
- Réz 0,09 mg 9%
- Mangán 0,09 mg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,4 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1,9 g | 2,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2,3 g | 3,5 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
- Zöld héjú cukkinifőzve, mikrohullámú sütőben vagy párolva, lecsepegtetve20 kcal / 100 g
- Sült cukkinisült18 kcal / 100 g
- Baby cukkininyers21 kcal / 100 g
- Sárga cukkinifőtt22 kcal / 100 g
- Nyári cukkiniparadicsomlében, konzerv29 kcal / 100 g
- Nyári tökminden fajta, nyers16 kcal / 100 g
- Spárgatökhámozott hús, főtt28 kcal / 100 g
- Muskotálytökcucurbita moschata, hús héj nélkül, főtt29 kcal / 100 g
- Tökmindenféle, nyers14 kcal / 100 g
- Sütőtökhámozott, mag nélküli, főtt, lecsepegtetett, olaj nélkül, sóval17 kcal / 100 g
Kérdések erről: Cukkini
Meg kell hámozni a cukkinit főzés előtt?
Nem szükséges: a héja ehető, és sütéskor vagy grillezéskor segít, hogy a szeletek egyben maradjanak. Mosd meg, vágd le a két végét; csak a nagy, idősebb példány vastagabb héját érdemes meghámozni.
Hogyan süsd meg úgy a cukkinit, hogy ne eresszen túl sok levet?
Vágd vastagabb szeletekre vagy hasábokra, töröld szárazra, és egy rétegben süsd forró, 220 °C-os sütőben körülbelül 15–20 percig. Ne zsúfold tele a tepsit, mert akkor inkább párolódik, mint pirul.
Ehető nyersen a cukkini?
Igen. Vágd vékony szalagokra zöldséghámozóval, vagy reszeld salátába; citromlével, olívaolajjal és friss fűszerekkel különösen jól illik. Ha feltűnően keserű, ne edd meg.
Hogyan válassz friss cukkinit?
Olyat válassz, amelyik feszes, sima héjú, sérülés- és puha foltok nélküli, a méretéhez képest pedig nehéz. A kisebb példányok általában zsengébbek, kevésbé magosak, ezért szeleteléshez és gyors sütéshez praktikusak.
Hogyan tárold a cukkinit, hogy ne puhuljon meg?
Tedd mosatlanul a hűtő zöldséges fiókjába, lazán papír- vagy műanyag zacskóban, és néhány napon belül használd fel. Ne tárold almával vagy paradicsommal közvetlenül egymás mellett, mert ezek gyorsíthatják az öregedését.
Milyen ételekhez használhatod fel a cukkinit?
Jól működik lecsóban, ratatouille-ban, rakott cukkiniben és krémlevesben; reszelve tócsniba vagy fasírtba is keverheted. A fokhagyma, a bazsalikom, a paradicsom és a feta különösen jól illik hozzá.
Mivel helyettesítheted a cukkinit egy receptben?
Szeletelve vagy kockázva a nyári tök használható helyette, például rakott ételben vagy serpenyős köretben. A spárgatök is jó választás, de több levet engedhet, ezért sütés előtt sózd meg, majd itasd le róla a nedvességet.
A cukkini gyümölcs vagy zöldség?
Botanikailag a cukkini a növény virágából fejlődő termés, vagyis gyümölcs; a konyhában viszont zöldségként használjuk, többnyire sós ételekben.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 20021 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
