Tudd, mi kerül a tányérodra
Csokolád mousse
Kalória- és tápértékadatok
recept alapján készítve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 225 kcal —
- Fehérje 4,1 g 8%
- Szénhidrát 15 g 6%
- Zsír 16 g 21%
- Telített zsírsavak 9,2 g 46%
- Rost 0,6 g 2%
- Cukrok 15 g —
- Nátrium 38 mg 2%
- Koleszterin 140 mg 47%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 140 µg 16%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- E-vitamin 0,51 mg 3%
- K-vitamin 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3-vitamin) 0,15 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,53 mg 11%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0,47 µg 20%
Ásványi anyagok
- Kalcium 96 mg 7%
- Vas 0,55 mg 3%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 117 mg 9%
- Kálium 143 mg 3%
- Cink 0,64 mg 6%
- Réz 0,08 mg 8%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Szelén 7,4 µg 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4,1 g | 16 g | 16 g |
| 1 adag | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2 adag | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½ adag | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3 adag | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4 adag | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2,1 g | 7,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6,2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8,3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
Hasonló ételek
- Csokoládémousseédesítőszerrel241 kcal / 100 g
- Mousseszáraz keverék, elkészítve155 kcal / 100 g
- Csokoládémousse-pitecsokoládéforgáccsal397 kcal / 100 g
- Mousse pite284 kcal / 100 g
- Csokol puding121 kcal / 100 g
- Gyümölkhab143 kcal / 100 g
- Maracujamousseszáraz keverék, elkészítve150 kcal / 100 g
- Vaníliamousse-pitevaníliával341 kcal / 100 g
- Szőlőmousse188 kcal / 100 g
- Csokoládé- vagy kávémousseganache krém alapon, hűtött360 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csokolád mousse
Hogyan készíts selymes csokoládémousse-t?
Olvaszd fel a csokoládét, majd hagyd langyosra hűlni, mielőtt a felvert tejszínhez vagy tojásfehérjéhez forgatod. Spatulával, több részletben dolgozz, hogy a hab ne törjön össze; tálalás előtt legalább 2–3 órára tedd hűtőbe.
Meddig kell hűteni a csokoládémousse-t?
Legalább 2–3 órát pihentesd hűtőben, hogy megkössön és az ízei összeérjenek; nagyobb adaghoz inkább egy éjszaka kell. Tálald hidegen, közvetlenül a hűtőből kivéve.
Meddig áll el a csokoládémousse a hűtőben?
Lefedve, 0–4 °C-on általában 1–2 napig tartható el, különösen, ha nyers tojással készült. Ne hagyd sokáig szobahőmérsékleten, és ha kellemetlen szaga vagy állaga van, dobd ki.
Mivel tálald a csokoládémousse-t?
Jól illik hozzá a málna, az eper, a narancshéj és egy kevés tejszínhab; a gyümölcs savanykássága ellensúlyozza a csokoládé édességét. Pohárdesszertként rétegezheted kekszmorzsával vagy friss gyümölccsel.
Lehet tojás nélkül csokoládémousse-t készíteni?
Igen: felvert tejszínnel vagy lecsepegtetett csicseriborsó főzőlevéből vert habbal is könnyű állagú lesz. A habot a langyosra hűtött olvasztott csokoládéba óvatosan forgasd bele.
Milyen csokoládéval készül a legfinomabb csokoládémousse?
Jól olvadó, jó minőségű étcsokoládét válassz; a magasabb kakaótartalmú változat kevésbé édes és intenzívebb ízű lesz. A csokoládé ne legyen forró, amikor a habhoz kevered, különben összeeshet vagy szemcsésedhet.
Mennyi csokoládémousse számít egy adag desszertnek?
Egy kisebb pohárnyi, körülbelül 100–150 g általában elegendő desszertadag. Ez a változat 100 grammonként 225 kcal-t tartalmaz.
Forrás: USDA FoodData Central 168777 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
