Tudd, mi kerül a tányérodra

Porcukor

Kalória- és tápértékadatok

389

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje0 g

Szénhidrát100 g

Zsír0 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 389 kcal —
Fehérje 0 g 0%
Szénhidrát 100 g 36%
Zsír 0 g 0%
Telített zsírsavak 0 g 0%
Rost 0 g 0%
Cukrok 98 g —
Nátrium 2 mg 0%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0 mg 0%
K-vitamin 0 µg 0%
Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 1%
Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0 mg 0%
B6-vitamin 0 mg 0%
Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
B12-vitamin 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Ásványi anyagok

Kalcium 1 mg 0%
Vas 0,06 mg 0%
Magnézium 0 mg 0%
Foszfor 0 mg 0%
Kálium 2 mg 0%
Cink 0,01 mg 0%
Réz 0,01 mg 1%
Mangán 0 mg 0%
Szelén 0,6 µg 1%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Szénhidrát
100 g	100 g	389	100 g
1 adag	120 g	467	120 g
2 adag	240 g	934	239 g
½ adag	60 g	233	60 g
3 adag	360 g	1400	359 g
4 adag	480 g	1867	479 g
50 g	50 g	195	50 g
150 g	150 g	584	150 g
200 g	200 g	778	200 g
250 g	250 g	973	249 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Porcukor

Mire jó a porcukor a kristálycukor helyett?

Finom szemcséi miatt hideg krémekbe, habba és kész sütemények tetejére is könnyen elkeverheted vagy rászórhatod. Forró italban is feloldódik, de a legtöbb süteménytésztában a kristálycukor is megfelel.

Hogyan kerüld el, hogy csomós legyen a porcukor a mázban?

Szitáld át, mielőtt a citromléhez vagy vízhez kevered, majd apránként adagold a folyadékot. A kész mázat rögtön kend a süteményre, mert állás közben besűrűsödhet.

Hogyan készíthetsz porcukrot kristálycukorból?

Őröld a kristálycukrot tiszta, teljesen száraz kávédarálóban vagy erős aprítóban finom porrá; rövid szakaszokban dolgozz, hogy ne melegedjen fel. Ha sima mázhoz kell, szitáld át az őrleményt.

Mivel helyettesítheted a porcukrot, ha elfogyott?

Kávédarálóban finomra őrölt kristálycukorral pótolhatod, azonos tömegben. A tésztában működik, de díszítésnél vagy hideg mázban a házilag őrölt változat durvább lehet, ezért szitáld át.

Hogyan tárold a porcukrot, hogy ne keményedjen meg?

Tartsd jól záródó, száraz edényben, párától és a tűzhely gőzétől távol. Ha összecsomósodik, szitáld át; a nedves kanál könnyen kemény csomókat okoz.

Mennyi porcukor kell egy torta vagy sütemény megszórásához?

Vékony réteghez kezdd egy evőkanálnyi porcukorral, és finom szitán keresztül hintsd a teljesen kihűlt süteményre. Egy evőkanál körülbelül 8 g, de a szükséges mennyiség a sütemény méretétől függ.

Hogyan készül a porcukor, és miért csomósodik?

A porcukor finomra őrölt cukor; a gyártók gyakran kevés csomósodást gátló összetevőt is adnak hozzá. A nedvességet könnyen felveszi, ezért párás levegőben csomóssá válhat.

Miben különbözik a porcukor a porcukormáztól?

A porcukor őrölt cukor, a porcukormáz pedig általában porcukorból és más összetevőkből készülő máz vagy keverék, ezért nem mindig cserélhetők fel közvetlenül a receptekben. A sima porcukor energiaértéke 389 kcal 100 grammonként, a porcukormázé 400 kcal.

Forrás: USDA FoodData Central 169656 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül