Tudd, mi kerül a tányérodra
Csirkecomb bőrrel
Kalória- és tápértékadatok
broiler, hús és bőr, lisztbe forgatva, sütve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 254 kcal —
- Fehérje 27 g 54%
- Szénhidrát 2,4 g 1%
- Zsír 14 g 19%
- Telített zsírsavak 3,9 g 20%
- Rost 0,1 g 0%
- Nátrium 88 mg 4%
- Koleszterin 94 mg 31%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 28 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,27 µg 1%
- E-vitamin 0,6 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3-vitamin) 6,5 mg 41%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,34 mg 20%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,31 µg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 24 mg 6%
- Foszfor 182 mg 15%
- Kálium 233 mg 5%
- Cink 2,7 mg 24%
- Réz 0,09 mg 9%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 20,8 µg 38%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 27 g | 2,4 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 13 g | 1,2 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 40 g | 3,6 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 54 g | 4,8 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 67 g | 6 g | 36 g |
Hasonló ételek
- Sült csirkecomb bőrrelbroiler vagy pecsenyecsirke, grill, eredeti fűszerezés, comb, hús és bőr, főtt233 kcal / 100 g
- Csirkealsócomb bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers161 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, lisztbe forgatott, sütött269 kcal / 100 g
- Csirkecomb húsbroiler vagy pecsenyecsirke, nyers120 kcal / 100 g
- Csirkeszárny bőrrelbroiler, hús és bőr, nyers191 kcal / 100 g
- Csirkecomb hús és bőrbroiler vagy sütőcsirke, nyers214 kcal / 100 g
- Sötét csirkehús bőrrelbroiler, nyers237 kcal / 100 g
- Sült csirke bőrrelbrojlerek vagy sütőcsirkék, hús és bőr, főtt, sütött, lisztes269 kcal / 100 g
- Csirkemell hús és bőrbroiler, lisztbe bundázott, sült222 kcal / 100 g
- Csirkehús bőr belsőségek és nyakbroiler, lisztbe forgatott, sütött272 kcal / 100 g
Kérdések erről: Csirkecomb bőrrel
Hogyan süsd ropogósra a csirkecomb bőrét?
Sütés előtt töröld teljesen szárazra, sózd meg, és tedd bőrrel felfelé 200 °C-os sütőbe. Süsd nagyjából 40–50 percig, amíg a bőr aranybarna, a hús közepe pedig legalább 75 °C-os.
Meg kell mosni a csirkecombot sütés előtt?
Nem: a mosás a konyhai felületekre fröccsentheti a nyers hús levét. Inkább papírtörlővel itasd szárazra, majd moss kezet, és tisztítsd meg azokat az eszközöket, amelyek a nyers húshoz értek.
Meddig áll el a nyers csirkecomb a hűtőben?
A nyers csirkecombot a vásárlás után mielőbb tedd hűtőbe, és egy-két napon belül készítsd el. Ha tovább tartanád el, fagyaszd le jól záródó csomagolásban.
Le lehet fagyasztani a csirkecombot bőrrel?
Igen. Csomagold légmentesen, hogy ne száradjon ki és ne vegyen át más szagokat; felhasználás előtt a hűtőben olvaszd ki, ne a konyhapulton.
Milyen fűszerek illenek a csirkecombhoz?
A fokhagyma, a paprika, a majoránna, a kakukkfű és a rozmaring jól illik a sötét húsához. Tepsis változatban burgonyával és hagymával együtt sütheted; a bőr akkor pirul szépen, ha nem takarja el a zöldség.
Miben más a csirkecomb bőrrel, mint bőr nélkül?
A bőr nélküli csirkecomb 208 kcal-t és 9,32 g zsírt tartalmaz 100 grammonként; a bőrös változatban 254 kcal és 14 g zsír van ugyanekkora adagban. A bőr ropogósra süthető, a hús pedig szaftos marad.
Több fehérje van a csirkecombban vagy a csirkemellben?
A csirkemell hús és bőr változatában 31,8 g fehérje van 100 grammonként, a csirkecomb bőrrel pedig 27 g-ot tartalmaz. A comb sötétebb, ízesebb húsú, a mell soványabb.
Mennyi ideig süsd a csirkecombot serpenyőben?
Közepes lángon, kevés zsiradékon kezdd bőrrel lefelé, és süsd 8–10 percig, amíg a bőr megpirul. Fordítsd meg, fedd le, majd süsd további 15–20 percig; a hús közepe érje el a 75 °C-ot.
Forrás: Canadian Nutrient File 609 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
