Tudd, mi kerül a tányérodra
Búzadara
Kalória- és tápértékadatok
nem dúsított
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 360 kcal —
- Fehérje 13 g 25%
- Szénhidrát 69 g 25%
- Zsír 1,1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 3,9 g 14%
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 3,3 mg 21%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 72 µg 18%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 17 mg 1%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 47 mg 11%
- Foszfor 136 mg 11%
- Kálium 186 mg 4%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,19 mg 21%
- Mangán 0,62 mg 27%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 adag | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 adag | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ adag | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 adag | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 adag | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Hasonló ételek
- Búzadara-kása93 kcal / 100 g
- Lágy búzadara355 kcal / 100 g
- Durumbúza-daranyers350 kcal / 100 g
- Darasütvénynyers200 kcal / 100 g
- Farina gabonakásadúsítatlan, száraz369 kcal / 100 g
- Durumbúzalisztdurumbúzadara346 kcal / 100 g
- Sárga kukoricadaracsíramentesített370 kcal / 100 g
- Tejbegríztejjel készítve119 kcal / 100 g
- Rizsdara347 kcal / 100 g
- Tönkölydara342 kcal / 100 g
Kérdések erről: Búzadara
Hogyan főzd meg a tejbegrízt csomómentesre?
A hideg tejbe szórd bele a búzadarát, és habverővel keverd el, mielőtt melegíteni kezded. Folyamatos keverés mellett főzd kis lángon 5–8 percig, majd hagyd pár percig állni, hogy tovább sűrűsödjön.
Mennyi búzadara kell egy liter tejhez tejbegrízhez?
Körülbelül 10–12 dkg búzadarával sűrű, kanalazható tejbegrízt főzhetsz egy liter tejből. Ha hígabban szereted, kevesebbet tegyél bele; a darát hideg tejben keverd el, így kisebb eséllyel csomósodik.
Mire használhatod a búzadarát a tejbegrízen kívül?
Grízgaluskát készíthetsz belőle levesbe, grízes tésztát pirított búzadarával, vagy megszórhatod vele a tepsit, hogy kevésbé ragadjon bele a sütemény. Grízgaluskánál keverd össze tojással, sóval és annyi búzadarával, hogy a massza formázható legyen, majd pihentesd főzés előtt.
Hogyan tárold a búzadarát, hogy ne kapjon nedvességet vagy molyt?
Tedd jól záródó edénybe, száraz, hűvös, fénytől védett szekrénybe, és ne tartsd a tűzhely mellett. Ha rovarnyomot, szokatlan szagot vagy nedves csomókat látsz, ne használd fel.
Mivel helyettesítheted a búzadarát a grízgaluskában?
A rizsdara használható glutént nem tartalmazó alternatívaként, de más állagú galuskát ad, ezért fokozatosan keverd a tojásba. Kukoricadarával nem érdemes egy az egyben helyettesíteni: durvább szemcséjű, és másképp puhul meg.
Mi a különbség a búzadara és a durumbúzadara között?
A búzadara a búzaszem durvábbra őrölt része, a durumbúzadara pedig kifejezetten durum búzából készül. A két elnevezést a bolti termékeken néha hasonló értelemben használják, ezért tésztakészítéshez nézd meg, hogy durum búzát ír-e az összetevők között.
Tartalmaz glutént a búzadara?
Igen. Búzából készül, ezért glutént tartalmaz, és nem alkalmas gluténmentes étkezéshez.
Mennyi búzadara számít egy szokásos adagnak?
Egy adag tejbegrízhez nagyjából 30–40 g búzadara használható, a kívánt sűrűségtől függően. 30 g búzadara energiatartalma 108 kcal.
Forrás: USDA FoodData Central 168933 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
