Tudd, mi kerül a tányérodra
Blinis
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 270 kcal —
- Fehérje 5,9 g 12%
- Szénhidrát 35 g 13%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 1,5 g 8%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 4,6 g —
- Nátrium 360 mg 16%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 2,4 mg 16%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,73 mg 5%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,35 mg 7%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 33 µg 8%
- B12-vitamin 0,28 µg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 38,9 mg 3%
- Vas 0,6 mg 3%
- Magnézium 14,2 mg 3%
- Foszfor 116 mg 9%
- Kálium 137 mg 3%
- Cink 0,45 mg 4%
- Mangán 0,3 mg 13%
- Jód 30 µg 20%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 5,9 g | 35 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 3 g | 17 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 8,9 g | 52 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 12 g | 69 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 15 g | 87 g | 29 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Blinis
Miben különbözik a blini a palacsintától?
A blini általában kisebb, vastagabb, gyakran élesztős tésztából készül; a palacsinta vékonyabb és nagyobb. A palacsinta 226 kcal-t és 5,3 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként, a blini pedig 270 kcal-t és 5,9 g fehérjét.
Hogyan süsd meg a blinit, hogy puha és aranybarna legyen?
Enyhén kiolajozott, közepesen meleg serpenyőben süsd: kanalazz bele kis adagokat, és amikor a tetején buborékok jelennek meg, fordítsd meg. A másik oldala is nagyjából egy perc alatt átsül.
Mivel szokás tálalni a blinit?
Klasszikus feltétje a tejföl vagy crème fraîche, a füstölt lazac, a kapor és a kaviár. Édes változathoz lekvárt, mézet vagy tejfölt is adhatsz.
Előre megsüthető és lefagyasztható a blini?
Igen: kihűlés után rétegezd sütőpapírral, és légmentesen csomagolva fagyaszd le. Felengedés után serpenyőben, kis lángon vagy 160 °C-os sütőben melegítsd át néhány perc alatt.
Mi a blini, és miből készül?
A blini hagyományosan kelet-európai, különösen az orosz konyhához kötődő kis palacsinta. Tésztája készülhet búzalisztből vagy hajdinalisztből, gyakran élesztővel és tejjel.
Mivel helyettesíthetem a blinit, ha nem kapok?
Kisebb előételhez süss apró, vastag palacsintákat; ha hajdinaízű változatot keresel, a tésztába keverj hajdinalisztet. A hagyományos, nagy palacsinta is használható, csak vágd falatnyi darabokra.
Ehető nyersen a blini tésztája?
Ne kóstold meg nyersen: a liszt és a tojás hőkezelés nélkül élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthet. Süsd át mindkét oldalát, mielőtt tálalod.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 23805 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
