Tudd, mi kerül a tányérodra
Birs
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 57 kcal —
- Fehérje 0,4 g 1%
- Szénhidrát 13 g 5%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,9 g 7%
- Cukrok 6,3 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 15 mg 17%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,55 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,08 mg 2%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,7 mg 4%
- Magnézium 8 mg 2%
- Foszfor 17 mg 1%
- Kálium 197 mg 4%
- Cink 0,04 mg 0%
- Réz 0,13 mg 14%
- Szelén 0,6 µg 1%
- Jód 0,4 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,4 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,6 g | 20 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,8 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1 g | 34 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Birs
Meg lehet enni nyersen a birset?
Meg lehet, de kemény és fanyar, ezért többnyire megfőzik vagy megsütik. A bolyhos héját dörzsöld le, a magházát pedig vágd ki; a magokat ne edd meg.
Hogyan főzd meg a birset, hogy megpuhuljon?
Hámozd meg, vágd cikkekre, és kevés vízben, fedő alatt főzd körülbelül 30–45 percig, amíg villával könnyen átszúrható. A birs húsa főzés közben gyakran rózsaszínes-vöröses árnyalatot kap.
Mire jó a birs héja birsalmasajt készítésekor?
A héj és a magház pektint tartalmaz, ami segíti a birs masszájának megszilárdulását. Főzd puhára a gyümölcsöt, passzírozd át, majd a cukorral főzött pürét addig sűrítsd, amíg elválik az edény falától.
Milyen ételekhez illik a birs?
Készülhet belőle birsalmaleves, kompót és birsalmasajt; sült húsok mellé is jól passzol. Fahéjjal, szegfűszeggel vagy gyömbérrel fűszerezve különösen jól működik.
Hogyan tárold a birset?
Ép, száraz gyümölcsként hűvös, szellős helyen hetekig eltartható; a darabokat ne tedd egymásra, és rendszeresen nézd át. Erős illata miatt más gyümölcsöktől külön tárold.
Mivel helyettesítheted a birset egy receptben?
Körtével helyettesítheted, ha lágyabb, kevésbé fanyar íz megfelel, de a körte hamarabb megpuhul, ezért később tedd az ételbe. A birs keményebb, magasabb rosttartalmú: 1,9 g rostot tartalmaz 100 grammonként, míg a körte 3,1 g-ot.
Mennyi C-vitamin van a birsben?
A birs a C-vitamin forrása: 100 grammban 15 mg található. Hosszú főzéskor ennek egy része lebomolhat, ezért a rövidebb hőkezelés jobban megőrzi.
Forrás: Canadian Nutrient File 1675 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
