Tudd, mi kerül a tányérodra
Bambuszrügy
Kalória- és tápértékadatok
konzerv, lecsepegtetett szilárd anyag
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 19 kcal —
- Fehérje 1,7 g 3%
- Szénhidrát 1,8 g 1%
- Zsír 0,4 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 1,4 g 5%
- Cukrok 1,9 g —
- Nátrium 7 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 1,1 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,63 mg 4%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,14 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 0,32 mg 2%
- Magnézium 4 mg 1%
- Foszfor 25 mg 2%
- Kálium 80 mg 2%
- Cink 0,65 mg 6%
- Réz 0,11 mg 13%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 1,7 g | 1,8 g | 0,4 g |
| 1 adag | 131 g | 25 | 2,3 g | 2,4 g | 0,5 g |
| 2 adag | 262 g | 50 | 4,5 g | 4,8 g | 1 g |
| ½ adag | 65,5 g | 12 | 1,1 g | 1,2 g | 0,3 g |
| 3 adag | 393 g | 75 | 6,8 g | 7,2 g | 1,6 g |
| 4 adag | 524 g | 100 | 9 g | 9,5 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 2,6 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 3,4 g | 3,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 4,3 g | 4,6 g | 1 g |
Hasonló ételek
- Bambuszrügy konzervkonzerv13 kcal / 100 g
- Konzerv szójacsíracsíra, konzerv13 kcal / 100 g
- Bambusznyers34 kcal / 100 g
- Babcsíraérett magvak, konzerv, lecsepegtetett11 kcal / 100 g
- Bamboo shoots nonsalted18 kcal / 100 g
- Mungóbab csírakonzerv, lecsepegtetett22 kcal / 100 g
- Bamboo shoots salted18 kcal / 100 g
- Szójacsírakonzerv, sós lé nélkül16 kcal / 100 g
- Konzerv spárgalecsepegtetett szilárd anyag19 kcal / 100 g
- Mungóbabcsírakonzerv, lecsepegtetett22 kcal / 100 g
Kérdések erről: Bambuszrügy
Meg kell főzni a friss bambuszrügyet?
Igen. Hámozd meg, vágd szeletekre, majd forrald bő vízben legalább 20 percig; a főzővizet öntsd ki, és csak ezután használd fel.
Hogyan készítsd el a konzerv bambuszrügyet?
Szűrd le, öblítsd át hideg vízzel, majd csöpögtesd le. Már fogyasztható, ezért elég a főzés vagy pirítás végén az ételhez adni, hogy átmelegedjen, de ropogós maradjon.
Milyen ételbe illik a bambuszrügy?
Jól illik wokban pirított zöldségekhez és tésztához, valamint thai currykbe és ázsiai levesekbe. A vékonyra szeletelt rügyet a főzés utolsó perceiben add hozzá.
Hogyan válassz bambuszrügyet?
A friss rügy legyen kemény, tömör, kellemetlen szagtól mentes; a konzervnél nézd meg, hogy a doboz ép-e, és a rügyet folyadék fedje. A szeletelt konzerv kényelmes pirításhoz, az egész rügyet te vághatod a kívánt méretre.
Hogyan tárold a felbontott konzerv bambuszrügyet?
Tedd tiszta, zárható edénybe, öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és tartsd hűtőben. Néhány napon belül használd fel; a vizet naponta cseréld.
Mivel helyettesítheted a bambuszrügyet wokban?
Ha a ropogós állaga számít, használj vízigesztenyét; ha inkább enyhe ízű zöldséget keresel, vékonyra szeletelt szárzellert. A vízigesztenyét a bambuszrügyhez hasonlóan elég a főzés végén hozzáadni.
Ehető nyersen a bambuszrügy?
A friss bambuszrügyet ne edd nyersen: alaposan főzd meg, és öntsd ki a főzővizét. A konzerv bambuszrügy már hőkezelt, ezért felbontás után akár hidegen is fogyasztható.
Forrás: USDA FoodData Central 169212 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
