Tudd, mi kerül a tányérodra
Amaránt mag
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 371 kcal —
- Fehérje 14 g 27%
- Szénhidrát 59 g 21%
- Zsír 7 g 9%
- Telített zsírsavak 1,5 g 7%
- Rost 6,7 g 24%
- Cukrok 1,7 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 4,2 mg 5%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 0,92 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,5 mg 29%
- B6-vitamin 0,59 mg 35%
- Folát (B9-vitamin) 82 µg 21%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 69,8 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 159 mg 12%
- Vas 7,6 mg 42%
- Magnézium 248 mg 59%
- Foszfor 557 mg 45%
- Kálium 508 mg 11%
- Cink 2,9 mg 26%
- Réz 0,53 mg 58%
- Mangán 3,3 mg 145%
- Szelén 18,7 µg 34%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 14 g | 59 g | 7 g |
| 1 adag | 193 g | 716 | 26 g | 113 g | 14 g |
| 2 adag | 386 g | 1432 | 52 g | 226 g | 27 g |
| ½ adag | 96,5 g | 358 | 13 g | 57 g | 6,8 g |
| 3 adag | 579 g | 2148 | 79 g | 339 g | 41 g |
| 4 adag | 772 g | 2864 | 105 g | 452 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 6,8 g | 29 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 20 g | 88 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 27 g | 117 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 34 g | 146 g | 18 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Amaránt mag
Hogyan főzd meg az amarántmagot, hogy ne legyen ragacsos?
Öblítsd át finom szűrőben, majd tegyél egy rész amarántmaghoz körülbelül két és fél rész vizet. Lefedve, kis lángon főzd 20–25 percig; ha pergősebb köretet szeretnél, a végén hagyd pár percig fedő alatt pihenni.
Meg lehet pattogtatni az amarántmagot otthon?
Igen: forrósíts fel egy száraz, vastag aljú serpenyőt, és egyszerre csak egy teáskanálnyi magot tegyél bele. Rázogasd folyamatosan; néhány másodperc alatt kipattog, ezért azonnal öntsd ki, mielőtt megég.
Hogyan tárold az amarántmagot?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. Főzés után tedd lefedve a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik az amarántmag?
Sűrű kásának főzve reggelire, gyümölccsel és magvakkal is jó; sósan pedig zöldségek, levesek vagy hüvelyesek mellé kínálhatod. A pattogtatott amarántot szórd joghurtra, müzlire vagy salátára.
Mivel helyettesítheted az amarántmagot?
Köretként főzve a quinoával vagy a kölessel helyettesítheted, bár más lesz az állaga és az íze. Kásához a hajdina is jó választás; az amarántmag sűrűbb, krémesebb állagot ad.
Az amarántmag gabonaféle?
A konyhában gabonaként használjuk, de botanikailag nem valódi gabona, hanem álgabona: az amaránt növény apró magja. Ezért lisztként és kásaként is használható, miközben természeténél fogva gluténmentes.
Mely ásványi anyagokból ad sokat az amarántmag?
Jó magnéziumforrás, és vasból, mangánból, foszforból, valamint rézből is jelentős mennyiséget ad: 248 mg magnéziumot tartalmaz 100 grammonként.
Forrás: USDA FoodData Central 170682 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
