Tudd, mi kerül a tányérodra
Amaránt mag
Kalória- és tápértékadatok
főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 102 kcal —
- Fehérje 3,8 g 8%
- Szénhidrát 17 g 6%
- Zsír 1,6 g 2%
- Rost 2,1 g 8%
- Nátrium 6 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- E-vitamin 0,19 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,24 mg 1%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 22 µg 6%
Ásványi anyagok
- Kalcium 47 mg 4%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 65 mg 15%
- Foszfor 148 mg 12%
- Kálium 135 mg 3%
- Cink 0,86 mg 8%
- Réz 0,15 mg 17%
- Mangán 0,85 mg 37%
- Szelén 5,5 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 3,8 g | 17 g | 1,6 g |
| 1 adag | 246 g | 251 | 9,3 g | 41 g | 3,9 g |
| 2 adag | 492 g | 502 | 19 g | 82 g | 7,8 g |
| ½ adag | 123 g | 125 | 4,7 g | 20 g | 1,9 g |
| 3 adag | 738 g | 753 | 28 g | 122 g | 12 g |
| 4 adag | 984 g | 1004 | 37 g | 163 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,9 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 5,7 g | 25 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 7,6 g | 33 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 9,5 g | 42 g | 4 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Amaránt mag
Hogyan főzd meg az amarántmagot, hogy ne legyen ragacsos?
Öblítsd át finom szűrőben, majd egy rész maghoz adj három rész vizet. Kis lángon, lefedve főzd 20–25 percig; köretnek főzve hagyd állni pár percet, aztán villával lazítsd fel.
Hogyan pattogtasd ki az amarántmagot?
Forrósíts fel egy vastag aljú, száraz serpenyőt, és egyszerre csak egy teáskanálnyi magot szórj bele. Rázogatva pattogtasd néhány másodpercig, majd rögtön öntsd ki, mert könnyen megég.
Mire használhatod az amarántmagot a konyhában?
Főzve teheted kásába, levesbe vagy zöldséges köretbe; a pattogatott szem joghurtra, müzlire és salátára is jó. A főtt amaránt sűrű, ezért egytálételekben és töltelékekben is jól működik.
Hogyan tárold az amarántmagot?
Tartsd légmentesen záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. A megfőzött amarántot tedd lefedve a hűtőbe, és néhány napon belül használd fel.
Mivel helyettesítheted az amarántmagot?
Köretnek vagy kásának a quinoa hasonlóan használható, de nagyobb szemű és pergősebb; főzd a csomagoláson jelzett módon. Sűrű levesbe vagy töltelékbe a köles is jó csere.
Miben különbözik az amarántmag a quinoától?
A quinoa főzve pergősebb, míg az amarántmag hajlamos krémes, kásás állagúra főni. Száz grammonként a quinoa 120 kcal-t és 4,4 g fehérjét tartalmaz; az amarántmag fehérjetartalma 3,8 g.
Mely ásványi anyagokból tartalmaz sokat az amarántmag?
A mangánból magas a tartalma, a magnéziumnak pedig forrása. Száz gramm amarántmagban 0,85 mg mangán és 65 mg magnézium van.
Forrás: USDA FoodData Central 170683 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
