Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mayonez
Kalori ve besin değerleri
düşük sodyumlu, düşük kalorili veya diyet
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 231 kcal —
- Protein 0,3 g 1%
- Karbonhidrat 16 g 6%
- Yağ 19 g 25%
- Doymuş yağ 3,3 g 16%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 4,2 g —
- Sodyum 110 mg 5%
- Kolesterol 24 mg 8%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 6,4 mg 43%
- K vitamini 24,7 µg 21%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12 vitamini 0,06 µg 3%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 0 mg 0%
- Demir 0 mg 0%
- Magnezyum 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potasyum 10 mg 0%
- Çinko 0,11 mg 1%
- Bakır 0 mg 0%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 1,6 µg 3%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 0,3 g | 16 g | 19 g |
| 1 porsiyon | 14 g | 32 | 0 g | 2,2 g | 2,7 g |
| 2 porsiyon | 28 g | 65 | 0,1 g | 4,5 g | 5,4 g |
| ½ porsiyon | 7 g | 16 | 0 g | 1,1 g | 1,3 g |
| 3 porsiyon | 42 g | 97 | 0,1 g | 6,7 g | 8,1 g |
| 4 porsiyon | 56 g | 129 | 0,2 g | 9 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 0,2 g | 8 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 347 | 0,5 g | 24 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 0,6 g | 32 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 578 | 0,8 g | 40 g | 48 g |
Benzer yiyecekler
- Light mayonez296 kcal / 100 g
- Zeytinyağlı mayonezyağı azaltılmış, ile361 kcal / 100 g
- Vegan mayoneztuzlu623 kcal / 100 g
- Mayonez benzeri salata sosuyağsız84 kcal / 100 g
- Düşük kalorili mayonez salata sosumayonez ve mayonez türü, düşük kalorili263 kcal / 100 g
- Mayonezli salata sosusoya yağı, tuzsuz717 kcal / 100 g
- Tofu mayoneziile yapılan322 kcal / 100 g
- Mayonez sosukolesterolsüz688 kcal / 100 g
- Az yağlı mayonez%40 yağ400 kcal / 100 g
- Mayonez ürünüyaklaşık %35 yağ338 kcal / 100 g
Mayonez hakkında sorular
Mayonez evde nasıl yapılır?
Bir yumurta sarısını bir çay kaşığı hardal ve bir yemek kaşığı limon suyuyla çırp; yağı önce damla damla, koyulaşınca ince akıtarak ekle. Yaklaşık 150 ml yağ için sürekli çırpmak, kesilmesini önler.
Mayonez kesilirse nasıl toparlanır?
Temiz bir kâseye bir çay kaşığı ılık su koyup çırpmaya başla; kesilmiş mayonezi azar azar ekle. Bu işe yaramazsa yeni bir yumurta sarısıyla aynı yöntemi uygulayabilirsin.
Mayonez buzdolabında ne kadar dayanır?
Açılmış hazır mayonezi kapağı sıkıca kapalı olarak buzdolabında sakla ve ambalajdaki son tüketim tarihini izle. Çiğ yumurtayla evde yaptığını hemen soğut, temiz kaşıkla al ve iki gün içinde tüket.
Mayonez hangi yemeklerde kullanılır?
Patates salatası, yumurtalı sandviç ve ton balıklı sandviçte mayonez sık kullanılır. Yoğurt ve limonla inceltip lahana salatasına sos yapabilir ya da sarımsakla karıştırıp patates kızartmasının yanında sunabilirsin.
Mayonez yerine ne kullanabilirim?
Sandviçte süzme yoğurt, humus veya ezilmiş avokado kullanabilirsin; bunlar mayonez kadar yoğun ve yağlı olmadığından kıvamı farklı olur. Patates salatasında yoğurdu hardal ve limonla karıştırmak iyi bir alternatiftir.
Mayonez ile vegan mayonez arasındaki fark nedir?
Klasik mayonez yumurta içerirken vegan mayonez yumurtasız hazırlanır; bitkisel yağ ve emülgatörlerle koyulaştırılır. Bu ürün için 100 g başına 231 kcal, vegan mayonez için 623 kcal verilir.
Mayonez hangi yağla yapılır?
Genellikle ayçiçek yağı veya kanola gibi nötr aromalı yağlar kullanılır; zeytinyağı daha keskin tat verir. Sızma zeytinyağını tek başına çırpmak acımsı sonuç verebilir, bu yüzden nötr yağla karıştırmak daha yumuşak tat sağlar.
Mayonezde çiğ yumurta kullanmak güvenli mi?
Ev yapımı mayonez çiğ yumurta içerdiğinden hazırlanır hazırlanmaz buzdolabına koy ve kısa sürede tüket; oda sıcaklığında uzun süre bırakma. Çiğ yumurta kullanmak istemiyorsan pastörize yumurtayla yap veya hazır mayonez seç.
Kaynak: USDA FoodData Central 168115 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
