Tabağınızda ne olduğunu bilin
Mayonez
Kalori ve besin değerleri
yağsız
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 56 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbonhidrat 12 g 5%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 2,1 g —
- Sodyum 902 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0,07 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,01 mg 0%
- B6 vitamini 0 mg 0%
- Folat (B9) 0,52 µg 0%
- B12 vitamini 0,01 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 9,1 mg 1%
- Demir 0,05 mg 0%
- Magnezyum 4,5 mg 1%
- Fosfor 4,3 mg 0%
- Potasyum 13,1 mg 0%
- Çinko 0 mg 0%
- Bakır 0,01 mg 1%
- Manganez 0 mg 0%
- Selenyum 1,2 µg 2%
- İyot 0,39 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,9 g | 12 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,5 g | 6,2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 84 | 1,4 g | 19 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 112 | 1,8 g | 25 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 140 | 2,3 g | 31 g | 0,2 g |
Benzer yiyecekler
- Light mayonez296 kcal / 100 g
- Zeytinyağlı mayonezyağı azaltılmış, ile361 kcal / 100 g
- Vegan mayoneztuzlu623 kcal / 100 g
- Mayonez benzeri salata sosuyağsız84 kcal / 100 g
- Yağsız mayonez salata sosumayonez ve mayonez türü, yağsız84 kcal / 100 g
- Lactonese mayoneziyumurtasız, ev yapımı521 kcal / 100 g
- Mayonezli salata sosukolesterolsüz688 kcal / 100 g
- Tofu mayoneziile yapılan322 kcal / 100 g
- Mayonez sosukolesterolsüz688 kcal / 100 g
- Az yağlı mayonez%40 yağ400 kcal / 100 g
Mayonez hakkında sorular
Mayonez evde nasıl yapılır?
Bir yumurta sarısını bir tatlı kaşığı hardal ve limon suyuyla çırp; yağı önce damla damla, koyulaşınca ince akışla ekle. Yağı hızlı dökmek mayonezin kesilmesine yol açar; kesilirse temiz bir kapta yeni yumurta sarısı çırpıp kesilen karışımı azar azar ekleyebilirsin.
Ev yapımı mayonez çiğ yumurtayla güvenli mi?
Çiğ yumurta kullanıyorsan pastörize yumurta seç; mayonezi hemen buzdolabına kaldır ve bir gün içinde tüket. Serviste uzun süre oda sıcaklığında bırakma; özellikle sıcak havada küçük porsiyonlar çıkar.
Mayonez açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Hazır mayonezi kapağını sıkıca kapatıp buzdolabında sakla; kavanoza kirli kaşık sokma. Ev yapımı mayonezi de kapalı kapta buzdolabında tut, çiğ yumurtalı olanı bekletmeden tüket.
Mayonez hangi yemeklerde kullanılır?
Patates salatası, yumurtalı sandviç ve ton balıklı sandviçte sık kullanılır; hamburger ve patates kızartmasının yanında da servis edilir. Rus salatasında mayonezi haşlanmış sebzeler soğuduktan sonra ekle, yoksa sos sulanabilir.
Mayonezle hangi soslar hazırlanır?
Mayonezi limon suyu ve sarımsakla karıştırarak aioli benzeri bir sos, ketçapla karıştırarak burger sosu hazırlayabilirsin. Lahana salatasında mayonezi yoğurt, sirke ve az hardalla açmak daha hafif kıvamlı bir sos verir.
Mayonez yerine ne kullanabilirim?
Sandviçte ezilmiş avokado veya koyu kıvamlı yoğurt kullanabilirsin; patates salatasında yoğurdu hardal ve limonla karıştır. Yumurta alerjisi olanlar için yumurtasız, vegan mayonez de bir seçenektir.
Mayonez pişirilir mi?
Mayonez genellikle soğuk sos olarak kullanılır; fırında sandviç veya kaplama tariflerinde de pişebilir. Tavada yüksek ateşte tek başına kızartma yağı gibi kullanma; içindeki yağ ayrışıp sosu bozabilir.
Kaynak: Fineli (Finland) 30926 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
