Tabağınızda ne olduğunu bilin
Kuzu but pirzola
Kalori ve besin değerleri
ızgara, yağı az ve yağlı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 221 kcal —
- Protein 28 g 57%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 12 g 15%
- Doymuş yağ 5 g 25%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 71 mg 3%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 0,1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niasin (B3) 7,8 mg 49%
- Pantotenik asit (B5) 1,4 mg 27%
- B6 vitamini 0,31 mg 18%
- Biyotin (B7) 2 µg 7%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- B12 vitamini 3 µg 125%
Mineraller
- Kalsiyum 28 mg 2%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 29 mg 7%
- Fosfor 250 mg 20%
- Potasyum 410 mg 9%
- Çinko 4,5 mg 41%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,02 mg 1%
- Selenyum 4 µg 7%
- İyot 6 µg 4%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 28 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 14 g | 0 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 43 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 57 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 71 g | 0 g | 30 g |
Benzer yiyecekler
- Kuzu but pirzola / biftekyeni zelanda, yağsız, çiğ126 kcal / 100 g
- Kemikli kuzu but pirzola veya biftekyeni zelanda, ithal, yağsız et ve yağ, pişmiş, hızlı kızartılmış212 kcal / 100 g
- Kuzu bonfile pirzolaızgara, yağlı ve yağsız305 kcal / 100 g
- Kuzu pirzolaçiğ, yağlı ve yağsız283 kcal / 100 g
- Yeni Zelanda kuzu pirzoladondurulmuş, ızgara, yağsız249 kcal / 100 g
- Dilimlenmiş kuzu boyun filetoızgara, yağsız284 kcal / 100 g
- Bütün kuzu butyeni zelanda, soğutulmuş, fırınlanmış, yağsız207 kcal / 100 g
- Yeni Zelanda kuzu butbütün, dondurulmuş, çiğ, yağsız ve yağlı, kemikli tartılmış160 kcal / 100 g
- Koyun budu fırınlanmış/kavrulmuşfırınlanmış
- Kemikli kuzu bud pirzola veya biftekyeni zelanda, ithal, sadece yağsız et, pişmiş, hızlı kızartılmış162 kcal / 100 g
Kuzu but pirzola hakkında sorular
Kuzu but pirzola tavada nasıl pişirilir?
Pirzolaları pişirmeden önce oda sıcaklığında 20 dakika bekletip kurula. İyice ısıtılmış tavada az yağla, kalınlığına göre her yüzünü 3–4 dakika kızart; en kalın yerinin iç sıcaklığı 63 °C’ye ulaştığında ocaktan alıp 3 dakika dinlendir.
Kuzu but pirzola ızgarada pişirilir mi?
Evet; ızgarayı önceden iyice kızdır, pirzolaları hafifçe yağlayıp her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika pişir. Eti sık sık çevirmek yerine bir kez çevir; servis etmeden önce birkaç dakika dinlendir.
Kuzu but pirzola alırken nelere bakılır?
Kesimleri benzer kalınlıkta, eti diri ve rengi canlı olan pirzolaları seç. Kenarındaki yağ tabakası çok kalın olmamalı; ince yağ şeritleri pişerken ete lezzet ve yumuşaklık verir.
Kuzu but pirzola nasıl marine edilir?
Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik ve karabiberle harmanlayıp buzdolabında 1–4 saat beklet. Tuzunu pişirmeden hemen önce ekle ve tavaya almadan önce üzerindeki fazla marinadı sıyır ki et kızarsın, haşlanmasın.
Kuzu but pirzola hangi yemeklerle servis edilir?
Izgara kuzu but pirzola; közlenmiş biber ve domates, bulgur pilavı ya da fırınlanmış patatesle iyi gider. Yanına cacık veya limonlu yeşil salata ekleyerek tabağı ferahlatabilirsin.
Kuzu but pirzola buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ pirzolaları sızdırmaz bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun saklamak için porsiyonlayıp hava almayacak şekilde paketle ve dondur; pişirmeden önce buzdolabında çözdür.
Kuzu but pirzola ile kuzu pirzola arasında protein ve yağ farkı var mı?
Kuzu but pirzola 28 g protein ve 12 g yağ içerirken kuzu pirzola 17,8 g protein ve 6,5 g yağ içerir. Kesimin yağlılığı ve pişirme yöntemi de tabağa gelen miktarı etkiler.
Kaynak: CoFID (UK) 18-124 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
